出典：www.instagram.com（出典元へはこちらから）
2016/2/16
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先週末は気温が上がり、屋根の上の雪もほぼ溶けましたが、今日は寒い朝です。
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以前、大根1本を4等分にしてから漬ける「大根のビール漬け」をupしましたが、今回は「大根のビール漬け〜切り漬け〜」の作り方を紹介します。切り方が違うだけで手順は同じです。
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◾︎材料◾︎
大根 5キロ（4〜6本くらい）
砂糖 800g〜1kg
塩 200g
からし粉 50g
酢 200cc
ビール 2缶（700cc）
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◾︎作り方◾︎
予め容器にビニール袋をセットする。漬物用であれば1枚でもOK！
今回は漬物用の袋でないので2枚重ねしています。
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①大根の両端を切り落とし皮をむく。1㎜〜2㎜くらいの厚さの半月切りにし、切った大根を容器に入れる（写真左上）。
※5キロ分の大根全部を皮を剥いて半月切りにします。
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②砂糖、塩、からし粉、酢、最後にビールを容器に入れる（右上）。
※調味液を作ってから入れる方法もあります。
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③ビールを入れたら袋の口を輪ゴムで留める。２〜３日は輪ゴムで留めたままにする。調味料が下に溜まるので容器を揺らしたりする（左下）。
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④１週間程で食べられます。以前upしたビール漬けとは食感が違いますが、家族からは好評です（右下）。
調味料が下に溜まるので、たまに上下の大根を入れ替えるor下側の大根から食べてください。保存は涼しい場所で。
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#常備菜 #大根のビール漬け #ビール漬け #大根 #漬物 #4コマレシピ #おうちごはん
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