2018年12月03日更新
グルメ 海藻 海産物

沖縄名産で人気の海藻海ぶどう

沖縄県が名産地で、プチプチの食感と味がたまらなく、ファンの多いそのままでもおいしい海藻である海ぶどうのご紹介。

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海ぶどうとは

クビレズタ(括れ蔦、学名:Caulerpa lentillifera)とは、イワズタ科イワズタ属に属する海藻。沖縄県や鹿児島県では、海ぶどうやグリーンキャビアと呼ばれており、食用にする。
和名はもと、くびれのあるツタの意味で「クビレヅタ」であったが、2000年に改定された日本産海藻目録より「クビレズタ」に改められた。最新である2005年改訂版でも「クビレズタ」になっている。

出展:Youtube

海ぶどう 沖縄産

沖縄県八重瀬町からお届けする「具志堅さんの海ぶどう」の紹介動画です。ご購入は「沖縄産地直送センター」からどうぞ。 http://www.kariyusi-okinawa...

プチプチがたまらない料理の数々

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