てのべたかだや×みむろ杉!限定コラボグルメで三輪を満喫
そうめん専門店「てのべたかだや」が「みむろ杉フェス」に出店!酒粕煮麺やSAKEチーズケーキなど、ここでしか味わえない限定メニューが登場。三輪の食文化を堪能できる特別な機会をお見逃しなく!
こういうこと
■ そうめん専門店「てのべたかだや」が「みむろ杉フェス」で限定コラボメニューを販売。
■ みむろ杉の酒粕を使った煮麺やチーズケーキなど、オリジナルメニューが登場。
■ 三輪そうめんの新しい魅力を発信する「てのべたかだや」の挑戦に注目。
てのべたかだや×みむろ杉!限定コラボグルメで三輪を満喫
奈良県桜井市に拠点を置くマル勝髙田商店が運営するそうめん専門店「てのべたかだや」が、4月12日に開催される「みむろ杉フェス ~三輪伝承蔵 誕生祭~」に出店します。このイベントは、360年以上の歴史を持つ酒蔵、今西酒造の誕生祭を記念して開催されるもので、地元の食文化と日本酒の魅力を存分に味わえる特別な機会です。「てのべたかだや」は、この日のために特別に開発した3つの限定メニューを販売します。
注目のメニューは、「みむろ杉の酒粕くるみ煮麺」。これは、「てのべたかだや」で人気の胡桃つゆに、今西酒造の銘酒「みむろ杉」の酒粕を加えた、温かい手延べそうめんです。酒粕の芳醇な香りと、くるみつゆの優しい甘みが絶妙に調和し、心も体も温まる一杯となっています。また、「今西酒造きゅうりなら漬けいなり」は、奈良県産のほうじ茶で炊き上げた酢飯に、今西酒造のきゅうり奈良漬けを混ぜ込んだ、風味豊かな一品。奈良漬けの塩味とほうじ茶の香りが、食欲をそそります。
さらに、「みむろ杉の酒粕SAKEチーズケーキ」は、みむろ杉の酒粕と国産クリームチーズを贅沢に使用した、オリジナルのチーズケーキ。蜂蜜とパルミジャーノレッジャーノをあしらい、上品な甘さとコクのある味わいが楽しめます。これらの限定メニューは、「みむろ杉フェス」でしか味わえない特別なものばかり。そうめん発祥の地である奈良・三輪で生まれた、味覚も視覚も刺激する“新しいそうめん”を、ぜひこの機会にお楽しみください。
「てのべたかだや」は、「新しい食べるシーンを生み出すこと」をコンセプトに、マル勝髙田商店が立ち上げた新しい提案です。安心と信頼の「モノ」の提供はもちろん、そうめんを通して四季の魅力をお客様に感じて頂く「コト」の提供を目指し、そうめん発祥の地・三輪から新時代の素麺を創り出していきます。春・夏・秋・冬、四季を通じてお楽しみいただける商品開発やメニューのご提案にも挑戦しています。
店内には製品販売コーナーも併設されており、食感が違う素麺を2束毎から購入可能です。季節限定製品やギフトセットなども充実しており、ECサイトでも購入できます。奈良・三輪「てのべたかだや」の味をご自宅でも楽しむことができます。
マル勝髙田商店は、奈良 三輪の地で素麺が生まれ1300 年。手延そうめん一筋に製造・販売を続け、まもなく創業100周年を迎えます。主力製品『三輪の神糸』や、四季を通して素麺を楽しめる専門店「てのべたかだや」の運営を通して、日本の食文化に貢献しています。
今回の「てのべたかだや」と「みむろ杉」のコラボレーションは、まさに地元の食文化を盛り上げようとする素晴らしい試みだと感じました。伝統的なそうめんに、地元の酒蔵の酒粕を組み合わせることで、これまでにない新しい味わいを生み出している点が非常に魅力的です。特に、「みむろ杉の酒粕くるみ煮麺」は、想像するだけで食欲をそそられます。酒粕の風味とくるみつゆのコクが、そうめんの繊細な風味を引き立て、冬の寒い時期には体が温まる一杯になるでしょう。
また、「みむろ杉の酒粕SAKEチーズケーキ」も、日本酒とチーズケーキという意外な組み合わせが、どんなハーモニーを生み出すのか非常に興味深いです。酒粕の香りがチーズケーキの風味に深みを与え、大人のデザートとして楽しめるのではないでしょうか。
「てのべたかだや」は、そうめんの可能性を追求し、新しい食文化を創造しようとする姿勢が素晴らしいと思います。従来のそうめんのイメージを覆し、四季を通じて楽しめるメニューを開発することで、より多くの人にそうめんの魅力を伝えています。また、地元の食材を積極的に活用することで、地域経済の活性化にも貢献しているのではないでしょうか。
今回の「みむろ杉フェス」への出店は、「てのべたかだや」の取り組みを広く知ってもらう絶好の機会だと思います。地元の食文化を体験できるイベントとして、多くの人に足を運んでいただき、その魅力を堪能してもらいたいと思います。今後も、「てのべたかだや」の革新的な挑戦に期待していますし、地元の食文化を盛り上げる活動を応援していきたいと思います。
ここがミソ
Q. 「てのべたかだや」はどんなお店ですか?
A. 「てのべたかだや」は、三輪そうめん「三輪の神糸」を販売するマル勝髙田商店が運営するそうめん専門店です。四季を通じて楽しめるそうめんの新しい食べ方を提案しています。
Q. 「みむろ杉フェス」ではどんなメニューが楽しめますか?
A. 「みむろ杉フェス」では、「みむろ杉の酒粕くるみ煮麺」「今西酒造きゅうりなら漬けいなり」「みむろ杉の酒粕SAKEチーズケーキ」といった限定コラボメニューが楽しめます。
Q. 「みむろ杉の酒粕くるみ煮麺」はどんな料理ですか?
A. 「みむろ杉の酒粕くるみ煮麺」は、てのべたかだや人気の胡桃つゆに、みむろ杉の酒粕を加えた温かい手延べそうめんです。
Q. 「今西酒造きゅうりなら漬けいなり」にはどんな工夫がされていますか?
A. 「今西酒造きゅうりなら漬けいなり」は、奈良県産ほうじ茶で炊き上げた酢飯に、今西酒造のきゅうり奈良漬けを混ぜ込んだいなり寿司です。
Q. 「みむろ杉の酒粕SAKEチーズケーキ」はどんな味わいですか?
A. 「みむろ杉の酒粕SAKEチーズケーキ」は、みむろ杉の酒粕と国産クリームチーズで作られたオリジナルのチーズケーキで、蜂蜜とパルミジャーノレッジャーノがトッピングされています。
Q. 今西酒造はどんな酒蔵ですか?
A. 今西酒造は、酒の神が鎮まる地である奈良・三輪に現存する唯一の酒蔵で、「三諸杉(みむろすぎ)」という銘柄で360年以上酒造りをしています。
Q. 「てのべたかだや」が目指すそうめんの新しい在り方とは?
A. 「てのべたかだや」は、そうめんを通して四季の魅力を感じてもらうことを目指し、夏だけでなく一年中楽しめる商品開発やメニュー提案に挑戦しています。
Q. 「てのべたかだや」ではどんな素麺が購入できますか?
A. 「てのべたかだや」の店舗では、食感が違う素麺を2束毎から購入できます。季節限定製品やギフトセットも充実しています。
Q. マル勝髙田商店はどんな会社ですか?
A. マル勝髙田商店は、奈良・三輪で手延そうめん一筋に製造・販売を続け、まもなく創業100周年を迎える会社です。
Q. マル勝髙田商店はどんな取り組みをしていますか?
A. マル勝髙田商店は、主力製品『三輪の神糸』の販売や、専門店「てのべたかだや」の運営、ローリングストック啓蒙、外国人採用や障害者施設との連携など、日本の食文化に誰もが携わる場所づくりに挑戦しています。
みんなが思いそうなこと
💬三輪そうめんの新しい可能性を感じさせるコラボですね!ぜひ味わってみたいです。
💬酒粕を使った煮麺、体が温まりそうでいいですね。冬にぴったり!
💬SAKEチーズケーキ、どんな味か想像できません!絶対に美味しいはず。
💬地元の食材を活かしたメニュー、応援したくなりますね。
💬「てのべたかだや」さんのチャレンジ精神に感銘を受けます。
💬そうめん専門店がフェスに出店するなんて、面白い企画ですね!
💬三輪の食文化を堪能できるイベント、ぜひ参加したいです。
💬写真を見ただけで美味しそう!絶対買いに行きます!
💬酒粕とチーズケーキの組み合わせ、斬新で興味深いです。
💬三輪そうめんの伝統を守りつつ、新しい挑戦をする姿勢が好きです。
💬奈良漬けのいなり寿司、絶対美味しい組み合わせですね。
💬温かいそうめん、これからの季節にぴったりですね。