2024年08月17日更新
夜舟 農菓プロジェクト 石川県

石川の食文化を未来へ繋ぐ!農家と菓子職人がコラボした「夜舟」試食販売会

能登の震災から8か月、石川の農家と菓子職人が力を合わせ、地元の食文化を未来へ繋ぐ取り組みとして、石川県産の農産物を使用した「夜舟」の試食販売会を開催。伝統的な和菓子と現代の感性を融合させた「夜舟」をぜひ味わってみてください。

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石川の食文化を未来へ繋ぐ!農家と菓子職人がコラボした「夜舟」試食販売会

能登半島地震から8か月、石川県の農家と菓子職人が力を合わせ、地元の食文化を未来へ繋ぐ取り組みとして、「石川の夏のおはぎ 加賀・能登・金澤 夜舟」の試食販売会が開催されます。

この試食販売会は、東京の八重洲にある石川県のアンテナショップ「八重洲いしかわテラス」にて、8月23日から25日までの3日間開催されます。

「夜舟」は、石川県の米農家が生産したもち米を使用し、そのほか1種類以上の県産農産物を組み合わせた、石川県産の素材を活かしたオリジナル和菓子です。

今回の試食販売会では、農菓プロジェクトメンバーによる販売会や試食会に加え、店内飲食エリアでは「加賀棒茶×夜舟セット」も提供されます。

農菓プロジェクトは、2014年に和菓子職人のグループが農家へ収穫体験に訪れたことをきっかけにスタートしたプロジェクトです。石川県の生産農家と和菓子店が連携し、県産農産物を活かしたお菓子作りやイベントを通して、石川県の食文化を盛り上げています。

「夜舟」は、石川県内での販売にとどまっていましたが、今回の試食販売会を通して、より多くの方に知っていただく機会となるでしょう。また、今回の試食販売会を通じて、被災した農家や和菓子店を応援し、石川県の食文化を未来へ繋いでいくことを目指しています。

ぜひ、この機会に「夜舟」の味を確かめてみてください。
石川の農家と菓子職人が力を合わせ、地元の食文化を未来へ繋ぐ取り組みとして誕生した「夜舟」。

伝統的な和菓子でありながら、現代の感性を融合させた「夜舟」は、見た目も美しく、味も格別です。

石川県産の素材を活かした、こだわりの詰まった和菓子は、まさに「石川の宝物」と言えるでしょう。

今回の試食販売会は、単なる商品の販売会ではなく、石川県の食文化を体験できる貴重な機会です。

「夜舟」を通して、石川県の魅力を再発見し、食文化を未来へ繋ぐ取り組みを応援してみてはいかがでしょうか。
出典:農菓プロジェクト
出典:農菓プロジェクト
出典:農菓プロジェクト
出典:農菓プロジェクト

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出典:農菓プロジェクト
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出典:農菓プロジェクト
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まとめ作者