2024年10月30日更新
大竹宗久 発酵薬膳 薬膳レシピ

症状別発酵×薬膳レシピ:心と体が喜ぶラクうま料理

薬膳料理研究家・大竹宗久氏の最新刊。症状に合わせた発酵×薬膳レシピで、体の不調を改善し、心身ともに健康な毎日を手に入れましょう。簡単で美味しいレシピが満載!

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こういうこと

■ 本書は、薬膳料理研究家・大竹宗久氏が提案する、症状に合わせた発酵と薬膳を取り入れた簡単レシピ集です。
■ 身近な食材を使い、誰でも手軽に作れるレシピが多数掲載されており、体の不調改善に役立ちます。
■ 読者は、本書を通して、発酵食品と薬膳の力を活用した、健康的な食生活を送るための知識と実践的なスキルを習得できます。

症状別発酵×薬膳レシピ:心と体が喜ぶラクうま料理

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薬膳料理研究家・大竹宗久氏の最新作『症状別 発酵×薬膳 心と体が喜ぶ!ラクうまレシピ』は、現代人の健康をサポートする一冊です。本書では、体の不調に合わせた発酵と薬膳を組み合わせた、簡単で美味しく、そして体に優しいレシピが多数紹介されています。

大竹氏は、長年の経験から培われた知識と独自の視点で、それぞれの症状に最適な食材と調理法を提案。例えば、「おなかの張り」には、消化器系の働きを整える鶏肉と長ネギを使った料理、「やる気が出ない」には、脾をサポートする鯛と気を流すレモンを使ったカルパッチョなどが紹介されています。レシピは、特別な材料や高度な技術を必要とせず、家庭で手軽に再現できるよう工夫されています。

さらに、本書では、発酵食品や薬膳の基本的な知識、食材選びのポイントなども丁寧に解説。読者は、レシピを作るだけでなく、食生活全体を見直すきっかけを得ることができます。単なるレシピ本にとどまらず、健康的な食生活を送るためのガイドブックとして、幅広い読者層に役立つ内容となっています。

各レシピには、使用する食材の効果や、症状改善へのアプローチについても分かりやすく説明されているため、安心して実践できます。また、写真も豊富に掲載されており、料理の見栄えや完成度の高さが一目瞭然です。

「グルマン世界料理本大賞2023」Health & Nutrition部門グランプリ受賞という実績も、本書の信頼性を高めています。この受賞は、大竹氏の料理への情熱と高い技術、そして読者への貢献度を証明するものです。健康的な食生活に興味がある方、体の不調を改善したい方にとって、この本は必携の一冊と言えるでしょう。
本書を読んで、改めて食の持つ力の偉大さを実感しました。単なる栄養補給だけでなく、食材一つ一つが私たちの心身の状態に深く関わっていることを、具体的なレシピを通して理解することができました。

大竹宗久氏の丁寧な解説と、美しく写真に収められた料理の数々は、読者に安心感と喜びを与えてくれます。レシピ自体はシンプルながらも、発酵と薬膳の知識を効果的に取り入れている点に感銘を受けました。

特に、症状に合わせたレシピ選びの章は、読者のニーズに的確に応えるもので、本書の大きな魅力の一つです。例えば、「肩こり」や「不眠」といった具体的な症状に対して、どのような食材が効果的か、どのように調理すれば良いのかが具体的に示されているため、迷うことなく実践できます。

また、本書はレシピだけでなく、発酵食品や薬膳に関する基礎知識も分かりやすく解説している点が優れています。これにより、読者はレシピを単に再現するだけでなく、食生活全体を見直すきっかけを得ることができます。

全体として、本書は健康を意識した食生活を送りたい方にとって、非常に有益な一冊です。専門的な知識を必要とせず、誰でも手軽に実践できる点が素晴らしいと思います。私自身も本書を参考に、日々の食生活に発酵と薬膳を取り入れていきたいと考えています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 本書の著者は誰ですか?

A. 薬膳料理研究家である大竹宗久氏です。

Q. 本書の特徴は何ですか?

A. 症状別に合わせた発酵と薬膳を取り入れたレシピが掲載されている点です。

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Q. レシピの難易度はどの程度ですか?

A. 身近な食材を使い、簡単に作れるレシピが中心です。

Q. 本書で紹介されている料理の例をいくつか挙げてください。

A. 鶏肉のパリパリソテーねぎごまソース、鯛のレモンカルパッチョ、えびとチンゲン菜のトマトピラフなどです。

Q. 本書で学ぶことができることは何ですか?

A. 発酵食品と薬膳の知識、そして健康的な食生活を送るための実践的なスキルです。

Q. 本書はどのような人におすすめですか?

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A. 健康に気を遣っている方、食生活の改善をしたい方、薬膳に興味のある方におすすめです。

Q. 本書の価格はいくらですか?

A. Amazonでの価格は1980円です。(変動の可能性あり)

Q. 本書はどこで購入できますか?

A. Amazonをはじめとしたオンライン書店や、書店で購入できます。

Q. 本書のページ数は?

A. 160ページです。

Q. 著者の大竹宗久氏の経歴について教えてください。

A. 国際薬膳師、中医薬膳師、発酵食料理研究家、きき酒師などの資格を持つ。実家のそば屋を継いだ経験や、子どもの食物アレルギーをきっかけに薬膳を学び始めたという経歴を持つ。

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みんなが思いそうなこと

💬この本のおかげで、毎日の食事が楽しくなりました!簡単で美味しいレシピばかりで、本当に感謝です。

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💬症状別にレシピが紹介されているので、自分の体の状態に合わせて料理を選べるのが便利!
💬発酵食品と薬膳の組み合わせが、体の内側から元気にしてくれる感じがします。
💬写真がとても綺麗で、見ているだけでも幸せな気持ちになります。
💬難しい専門用語は一切使われていないので、初心者でも安心して読めます。
💬手軽に作れるのに、本格的な薬膳料理が楽しめるのが嬉しいです。
💬大竹宗久さんの丁寧な解説のおかげで、薬膳の奥深さが分かりました。
💬この本で紹介されているレシピは、家族にも大好評です!
💬いつも疲れている方におすすめです。心身ともに元気になれる一冊です。
💬体の不調を感じた時に、この本を参考に料理を作っています。本当に助かります!
💬食生活を見直すきっかけをくれた素晴らしい本です。

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💬発酵食品の美味しさを再発見できました。
💬薬膳をもっと身近に感じられるようになりました。
💬レシピだけでなく、食材の選び方なども学べてとても参考になりました。
💬料理初心者でも簡単に作れるレシピばかりなので、おすすめです。
💬忙しい毎日の中でも、手軽に健康的な食事ができるようになりました。
💬この本のおかげで、食卓がより豊かになりました。
💬体の不調が改善されたと感じています。
💬今まで知らなかった薬膳の知識を学ぶことができました。
💬もっと早くこの本に出会いたかったです!

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まとめ作者