ミシュランシェフと科学者が解き明かす!野菜と果物の究極ペアリングの1枚目の画像

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ミシュランシェフと科学者が解き明かす!野菜と果物の究極ペアリング

ミシュランシェフと食品科学者が共同執筆した画期的なフードペアリング本!80種類の野菜や果物の香りと味を科学的に分析し、約1500もの斬新な組み合わせ方を提案。定番レシピに飽きた方、新しい料理の発見を求める方におすすめの一冊です。