2024年07月17日更新
アマン京都 上賀茂野菜 サブレ

上賀茂野菜の美味しさ凝縮!アマン京都「上賀茂野菜のサブレ」新発売

京都・アマン京都から、地元農家の上賀茂野菜を贅沢に使用した「上賀茂野菜のサブレ」が新登場。上賀茂とうもろこし、バジル、トマト、賀茂ネギの4種の野菜の風味を活かした、こだわりのサブレは、お土産や自分へのご褒美にぴったり。

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上賀茂野菜の美味しさ凝縮!アマン京都「上賀茂野菜のサブレ」新発売

京都の高級リゾートホテル「アマン京都」から、地元の農家で育った上賀茂野菜の美味しさを詰め込んだ「上賀茂野菜のサブレ」が新発売されました。

上賀茂の山間にある地元農家で採れた「上賀茂とうもろこし」、「上賀茂バジル」、「上賀茂トマト」、「賀茂ネギ」の4種の野菜を贅沢に使用した、こだわりのサブレです。

エグゼクティブペストリーシェフ松尾浩幸氏は、野菜本来の風味を最大限に引き出すため、素材の選び方から調理方法まで徹底的にこだわっています。例えば、トマトは太陽をたっぷり浴びて育った上賀茂トマトを、約10分の1の大きさになるまで乾燥させ、旨みを凝縮。バジルはフレッシュなバジルをオリーブオイルでペースト状にし、香ばしくローストした松の実と生地に練り込み、爽やかな香りを閉じ込めています。

それぞれのサブレには、野菜の自然な甘みと旨み、そして素材本来の食感が感じられます。甘さ控えめでほんのり塩気があり、サクッとした食感は、お茶やコーヒーはもちろん、シャンパンやワインなどお酒にもよく合います。

アマン京都のロゴをあしらった缶に、赤や黄、緑など、彩り豊かなサブレを68枚詰め合わせた「上賀茂野菜のサブレ」は、ご自宅で夕涼みを楽しむ夏のアペリティフにも、大切な方への贈り物にもおすすめです。

上賀茂野菜の美味しさを、贅沢なサブレで味わってみてください。
アマン京都の「上賀茂野菜のサブレ」は、素材へのこだわりと、シェフの卓越した技術が光る逸品です。上賀茂野菜の風味を最大限に引き出し、それぞれの野菜の個性を際立たせたサブレは、まさに「上質な素材で作る、大人のためのスイーツ」と言えるでしょう。

一口食べれば、口の中に広がる野菜の豊かな風味と、サクサクとした食感が、幸福感を満たしてくれます。

パッケージも高級感があり、贈り物にも最適です。大切な人へのプレゼントに、あるいは自分へのご褒美に、上賀茂野菜の美味しさを詰め込んだ「上賀茂野菜のサブレ」を選んでみてはいかがでしょうか。
出典:アマン京都
出典:アマン京都
出典:アマン京都
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出典:アマン京都
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まとめ作者