人気料理家ムラヨシマサユキ氏のバター菓子レシピ集が登場!

人気料理家ムラヨシマサユキ氏の初のバター菓子レシピ本『ムラヨシマサユキのバター菓子』が11月発売!バターの温度と混ぜ方による食感の違いを丁寧に解説。クッキーからカヌレまで幅広いレシピが満載です。初心者から上級者まで楽しめる一冊。

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こういうこと

■ 人気料理家ムラヨシマサユキ氏の初のバターレシピ本『ムラヨシマサユキのバター菓子』が、2024年11月に発売されます。
■ 本書では、バターの温度(13℃、15~18℃、18~20℃、半溶け、溶かし、焦がし)と混ぜ方による食感の違いを丁寧に解説し、様々なバター菓子のレシピを紹介しています。
■ クッキーやサブレから、カヌレやシュトーレンまで、幅広い種類のバター菓子を写真付きで分かりやすく解説しており、初心者から上級者まで楽しめる内容となっています。

人気料理家ムラヨシマサユキ氏のバター菓子レシピ集が登場!

人気料理家、ムラヨシマサユキ氏による初のバター菓子レシピ本『ムラヨシマサユキのバター菓子 温度と混ぜ方を変えて最高に美味しく作る。』が、2024年11月にグラフィック社より発売されます。本書は、バターの温度と混ぜ方によって変化する食感や風味を丁寧に解説した、バター愛に溢れた一冊です。

バターは焼き菓子の風味や食感を大きく左右する重要な材料。本書では、13℃の冷たいバターから、半溶け、溶かしバター、そして香ばしい焦がしバターまで、様々な状態のバターを使ったレシピを網羅しています。それぞれのバターの状態に合わせた混ぜ方や、生地の扱い方なども写真付きで分かりやすく解説されているため、初心者の方でも安心して挑戦できます。

紹介されているレシピは、定番のクッキーやサブレから、フランス菓子のガレット・ブルトンヌやカヌレ、シュトーレンといった本格的な焼き菓子まで実に多岐に渡ります。それぞれのレシピには、ムラヨシマサユキ氏ならではの工夫が凝らされており、自宅で手軽に作れるのに、まるでパティシエが作ったかのような本格的な味わいを再現できます。

さらに、本書では各レシピの工程を写真で詳しく紹介しているため、初めてお菓子作りに挑戦する方でも迷うことなく、スムーズに作業を進めることができます。レシピのポイントやコツも丁寧に解説されているので、失敗を恐れずに、自分らしいアレンジを加えながらお菓子作りを楽しむことができます。

『ムラヨシマサユキのバター菓子』は、バターの奥深さを再発見し、お菓子作りの楽しさを存分に味わえる一冊です。バター好きの方、お菓子作りが好きな方、そして料理の腕を上げたい方にとって、まさに必携の一冊と言えるでしょう。

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ムラヨシマサユキ氏の『ムラヨシマサユキのバター菓子』を読み終え、私はその丁寧な解説と、レシピのバリエーションの豊富さに深く感銘を受けました。単なるレシピ集ではなく、バターという素材への深い愛情と理解が、各ページから伝わってきます。

特に印象的だったのは、バターの温度の違いによる食感の変化を、写真と分かりやすい言葉で説明している点です。これまでバターは室温に戻す程度しか考えていませんでしたが、13℃、15~18℃、18~20℃など、温度によって全く異なる生地になることを知りました。この知識があれば、同じレシピでも、自分の好みに合わせた食感に調整できるようになるはずです。

また、様々な種類のバター菓子が紹介されている点も素晴らしいです。定番のクッキーやサブレだけでなく、ガレット・ブルトンヌやカヌレといった、少し挑戦的なお菓子にも挑戦してみたくなりました。レシピ自体もシンプルで分かりやすく、初心者でも安心して作ることができます。

本書は、単にお菓子を作るためのレシピ集という枠を超え、バターという素材への理解を深め、お菓子作りの技術を向上させるための教材としても活用できるでしょう。私は、本書を参考に様々なバター菓子に挑戦し、その奥深い世界を堪能したいと思います。そして、いつか自分自身のオリジナルバター菓子を作り、誰かを笑顔にできるようになりたいと願っています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. この本の著者は誰ですか?

A. 人気料理家のムラヨシマサユキ氏です。

Q. この本の発売日はいつですか?

A. 2024年11月です。

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Q. 本書で紹介されているバターの温度は何種類ありますか?

A. 13℃、15~18℃、18~20℃、半溶け、溶かし、焦がしの6種類です。

Q. 本書で紹介されているお菓子の種類は?

A. クッキー、サブレ、シュトーレン、カヌレなど、様々な種類のバター菓子が紹介されています。

Q. 本書の特徴は何ですか?

A. バターの温度と混ぜ方による食感の違いを丁寧に解説し、写真付きで分かりやすくレシピを紹介している点です。

Q. 本書の対象読者は?

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A. バター菓子に興味のある方、お菓子作り初心者から上級者まで幅広い層です。

Q. 本書の価格はいくらですか?

A. 2,420円(税込)です。

Q. この本はどこで購入できますか?

A. Amazon、楽天ブックスなどで購入できます。

Q. 著者のムラヨシマサユキ氏について教えてください。

A. 製菓学校卒業後、パティスリーやカフェなどで勤務経験があり、現在は料理教室講師やレシピ開発など多方面で活躍しています。

Q. 他に関連書籍はありますか?

A. 『ムラヨシマサユキのチョコレート菓子』などがあります。

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みんなが思いそうなこと

💬バターの温度による違いがこんなに詳しく解説されている本は初めて!感激です!
💬写真が多くて分かりやすい!初心者でも安心して作れそうです。
💬色々な種類のバター菓子が作れるのが嬉しいです。週末のお菓子作りが楽しみ!
💬ムラヨシマサユキさんのレシピはいつも信頼できるので、今回も期待大です!
💬バターの風味を最大限に活かしたレシピばかりで、どれも美味しそう!
💬丁寧な解説で、お菓子作りの知識が深まりました。
💬今まで作ったことのないお菓子にも挑戦してみようと思います。
💬この本のおかげで、お菓子作りがもっと楽しくなりそうです!
💬プレゼントにも最適な一冊ですね!

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💬何度も読み返して、色々なバター菓子に挑戦したいです。
💬バターの奥深さを知ることができて、感動しました。
💬写真が綺麗で見ているだけでも幸せな気持ちになります。
💬今まで失敗していたお菓子作りが、これで成功するかも!
💬この本で紹介されているお菓子は、全て私の好みにぴったりです。
💬レシピがシンプルで分かりやすいので、すぐに作ることができます。
💬家族や友達にも作ってあげたいです。
💬お菓子作りのレベルアップに繋がる一冊だと思います。
💬ムラヨシマサユキさんの優しい語り口調が、とても好きです。

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まとめ作者