「花時間」から華やかで特別な花おせちが登場!エディブルフラワーで彩る新年の食卓

花の総合メディア『花時間』が、2025年のお正月を彩る「春迎えの花おせち」を販売開始。和食の名店「ほねラボラトリー」監修のもと、食用花で華やかに仕上げたおせちは、伝統と革新が調和した贅沢な逸品です。バラやキンギョソウなど、見た目も楽しく、味も楽しめるおせちで、特別な新年を迎えませんか?

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「花時間」から華やかで特別な花おせちが登場!エディブルフラワーで彩る新年の食卓

株式会社KADOKAWAが発行する、花の総合メディア『花時間』から、2025年のお正月を華やかに彩る「春迎えの花おせち」が登場しました。

このおせちは、新年の食卓に花を咲かせたいという願いを込めて企画されたもので、和食の名店『ほねラボラトリー』が監修を務めています。お重を開けると、エディブルフラワーが美しくおせち料理を飾り立て、目にも鮮やかな華やかさを演出します。

『ほねラボラトリー』は、東京・恵比寿にある和食店として多くの著名人も訪れる人気店です。今回の監修では、素材本来の味を生かした優しい味わいを追求し、伝統的なおせち料理に加えて、りんごきんとんなど、現代的なアレンジを加えた料理も取り入れています。バラエティ豊かな味わいは、お子様からご年配の方まで、幅広い世代に楽しんでいただけます。

使用されているエディブルフラワーは、食用花専門店『エディブルガーデン』の完全無農薬栽培のもの。花も安心して食べられる点が魅力です。お重ごとに異なる花が使用されており、一の重には希少な食用バラとナデシコ、二の重にはキンギョソウ、三の重にはバラとビオラが、それぞれ華やかさを添えています。

定番の海老のつや煮や黒豆、田作りなどの伝統的なおせち料理に加え、黒糖ローストポークや海老チリソース、富有柿とカブのなますなど、現代的な料理も取り入れられています。和洋折衷のバラエティ豊かな品々で、飽きることなくお楽しみいただけます。

『花時間』では、初めての「花おせち」販売を記念して、おせちにまつわる記事をwebで連載中。試食会のレポートや、おせちの歴史など、興味深い情報が満載です。

2024年10月31日までは、超早割として10%オフで購入できるチャンスです。春迎えの花おせちで、新しい年を華やかに迎え、家族や友人と楽しいひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

【商品概要】
商品名:春迎えの花おせち
内容量:三段(2~3人前)
価格:32,400円(税込)
販売ページ:https://kdq.jp/7w24j

【監修者】
櫻庭基成郎(さくらば もとしげ)さん
東京・恵比寿の日本料理店「ほねラボラトリー」店主
『花時間』から発売される「春迎えの花おせち」は、単なるおせち料理ではなく、五感で楽しめる芸術作品のような存在だと感じました。

まず、エディブルフラワーの華やかさ、美しさに目を奪われます。バラやキンギョソウ、ビオラなど、それぞれのお重に合わせた花が、おせち料理をさらに魅力的に演出しています。まるで、宝石箱を開けたかのような、華やかで幸せな気持ちになります。

そして、和食の名店『ほねラボラトリー』が監修しているという点も、このおせちの大きな魅力です。伝統的なおせち料理の味はしっかりと守りつつ、現代的なアレンジを加えることで、新しい発見や楽しさを味わえる工夫が凝らされています。黒糖ローストポークや海老チリソースなど、普段のおせちにはないようなメニューも魅力的です。

さらに、素材の味を生かした優しい味付けは、老若男女問わず、誰にでも美味しくいただけると思います。家族みんなで食卓を囲んで、会話も弾む、そんな温かいひとときを想像できます。

『花時間』が初めて販売する「花おせち」ということで、特別な思いが込められているのを感じます。新しい年を華やかに迎えたい、特別な思い出を作りたいという方におすすめです。

ただ、価格が32,400円と少し高額な点が気になります。普段のおせちよりも価格帯が高いですが、その分、見た目も味も、そして思い出も、特別な体験になることは間違いありません。

普段のおせちに飽きてしまった方、新しいおせちに挑戦してみたい方、そして、大切な人と特別な時間を過ごしたい方にとって、「春迎えの花おせち」は、最高の選択肢になるでしょう。

『花時間』が発信する、花と食の融合した新しいおせち文化。このおせちを通して、多くの人が新年の喜びを感じ、心温まるひとときを過ごせることを願っています。

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まとめ作者