2024年09月26日更新
榎本美沙 発酵レシピ レシピ本

料理研究家・榎本美沙さん発酵レシピ本で毎日の食卓を豊かに

YouTube登録者数34万人超えの人気料理研究家、榎本美沙さんの最新レシピ本『毎日の発酵食材レシピ手帖』が発売。身近な発酵食品を使った簡単レシピで、毎日の食事に発酵パワーを取り入れよう!

114
0

こういうこと

■ 人気料理研究家、榎本美沙さんによる発酵レシピ本が登場。
■ 味噌、甘酒、塩麹など、身近な発酵食品を使った簡単レシピが満載。
■ 忙しい人でも手軽に作れる、毎日の食卓に役立つ一冊。

ここがミソ

スポンサーリンク

スポンサーリンク

注目すべき点はこちらです。

Q. このレシピ本の著者は誰ですか?

A. 料理研究家で発酵マイスターの榎本美沙さんです。YouTubeチャンネル「榎本美沙の季節料理」は登録者数34万人を超えています。

Q. このレシピ本の特徴は何ですか?

A. 身近な8つの市販発酵食品(味噌、甘酒、塩麹、黒酢、酒粕、ヨーグルト、キムチ・漬物、納豆)を使った、簡単で美味しいレシピが紹介されています。

Q. どんなレシピが掲載されていますか?

A. 例えば、味噌を使った「具だくさん豚汁」や「鶏肉のフライパン味噌トマト煮」、甘酒を使った「鮭のちゃんちゃん風」や「甘酒肉じゃが」など、様々なレシピが掲載されています。

Q. このレシピ本は誰にオススメですか?

スポンサーリンク

スポンサーリンク

A. 発酵食品を日々の食生活に取り入れたい方、忙しいけれど健康的な食事をしたい方、料理初心者の方など、幅広い方におすすめです。

Q. 発酵食品を使うメリットは何ですか?

A. 体に良く、料理をより美味しくする効果があります。また、発酵調味料は、酸っぱい、甘い、しょっぱいといった味の要素が1つに入っているため、簡単に味が決まりやすいのもメリットです。

Q. この本はどこで購入できますか?

A. Amazon、楽天ブックス、セブンネットなどのオンライン書店や、全国の書店で購入できます。電子版も available です。

Q. レシピ以外にも何か掲載されていますか?

A. 発酵食材を毎日気軽に摂り入れるための考え方やコツ、食材を使い切るためのコツなども紹介されています。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

Q. 著者の榎本美沙さんについて教えてください。

A. 料理研究家、発酵マイスターとして活躍中で、YouTubeやオンラインレッスンでレシピを紹介しています。

Q. この本の出版社はどこですか?

A. 株式会社 Gakken です。

Q. この本の価格はいくらですか?

A. 1,650円(税込)です。

料理研究家・榎本美沙さん発酵レシピ本で毎日の食卓を豊かに

YouTubeで人気の料理研究家、榎本美沙さんによる待望のレシピ本『毎日の発酵食材レシピ手帖』が、2024年9月26日に株式会社 Gakken から発売されました。本書は、味噌、甘酒、塩麹、黒酢、酒粕、ヨーグルト、キムチ・漬物、納豆という、私たちに馴染み深い8つの市販発酵食品を使った、簡単で美味しいレシピが144ページに渡り紹介されています。
榎本さんは、発酵食品を「自家製」のイメージから解き放ち、「市販品でも十分に美味しく、手軽に毎日の食事に取り入れられる」ということを提案しています。確かに、発酵食品は体に良いと分かっていても、自家製となるとハードルが高く感じてしまう人も多いでしょう。この本では、スーパーで手軽に手に入る市販の発酵食品を活用することで、そのハードルをぐっと下げ、発酵食品をより身近なものにしてくれます。
レシピは、どれもシンプルで作りやすく、忙しい毎日を送る人でも気軽に挑戦できるものばかり。「わが家の具だくさん豚汁」「鶏肉のフライパン味噌トマト煮」「鮭のちゃんちゃん風」「甘酒肉じゃが」「フライパンよだれ鶏」「トマトとおくらのサンラータン」など、和洋中様々なジャンルを網羅し、普段の食事からおもてなし料理まで、様々なシーンで活躍するレシピが満載です。また、それぞれの発酵食品の特徴や使い方のコツ、使い切るためのアイディアなども紹介されており、発酵食品をより深く理解し、活用することができます。
さらに、榎本さんならではの視点で、発酵食品を毎日の生活に取り入れるための考え方や、発酵食品との出合いの楽しさなども綴られています。レシピだけでなく、発酵食品の魅力を再発見できる内容となっています。
『毎日の発酵食材レシピ手帖』は、ただレシピを紹介するだけでなく、発酵食品を心から楽しむ榎本さんの想いが詰まった一冊です。発酵食品をもっと身近に感じ、毎日の食卓を豊かに彩りたいという人にとって、まさに必携の書と言えるでしょう。
特に印象的だったのは、レシピのシンプルさと、食材を使い切るための工夫が随所に凝らされている点です。例えば、味噌を使い切るための「味噌玉」のレシピは、冷蔵庫にある残り野菜を活用して簡単に作ることができ、忙しい朝にも重宝します。また、甘酒を使ったデザートや、酒粕を使った粕汁など、発酵食品を様々な形で楽しめるレシピも豊富に掲載されています。
この本を読んでいると、発酵食品の奥深さと、その無限の可能性を感じることができます。そして、何よりも、榎本さんの発酵食品に対する愛情と、読者に対する温かい気持ちが伝わってきて、自然と笑顔になるような、そんな素敵な本です。
料理初心者の方から、ベテラン主婦の方まで、幅広い層におすすめできる一冊です。ぜひ、この本を手に取って、発酵食品の魅力を再発見し、毎日の食卓をより豊かにしてみてください。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

みんなが思いそうなこと

💬発酵食品を気軽に楽しめるレシピが満載で、毎日の料理が楽しくなりそう!
💬市販の発酵食品を使うアイデアが豊富で、とても参考になりました。
💬写真も綺麗で、見ているだけでもワクワクするレシピ本です。
💬忙しい毎日でも簡単に作れるレシピが多く、助かります。
💬発酵食品の健康効果についても分かりやすく解説されていて、勉強になりました。
💬榎本さんの発酵食品への愛情が伝わってくる、素敵なレシピ本です。
💬家族みんなで楽しめるレシピが多く、食卓が華やかになりそうです。
💬発酵食品を使い切るためのアイディアも満載で、無駄なく活用できます。
💬レシピのバリエーションが豊富で、飽きずに続けられそうです。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

💬初心者でも分かりやすい説明で、安心して作ることができます。
💬発酵食品の新しい魅力を発見できる、素晴らしいレシピ本です。
💬毎日の食卓に発酵食品を取り入れたいと思っていたので、まさに理想の一冊です。
💬料理のレパートリーが広がり、毎日の食事が楽しくなりそうです。
💬健康にも美容にも良い発酵食品を、手軽に美味しく食べられるのが嬉しいです。
💬榎本さんのYouTubeチャンネルも大好きなので、レシピ本も購入できて嬉しいです。
💬プレゼントにも最適な、素敵なレシピ本です。
💬発酵食品を使った料理が、こんなに簡単で美味しいとは驚きでした。
💬食材を使い切るためのアイディアが豊富で、節約にもなります。
💬写真が綺麗で、見ているだけでも食欲をそそられます。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

💬レシピが分かりやすく、料理初心者でも簡単に作れました。
💬発酵食品の奥深さを学べる、貴重な一冊です。
💬毎日の食生活に取り入れて、健康的な生活を送りたいと思います。
💬家族にも好評で、リピート決定のレシピがたくさんあります。
💬発酵食品の新たな可能性を感じさせてくれる、素晴らしいレシピ本です。
💬榎本さんの料理教室にも参加してみたいと思いました。
💬発酵食品をもっと好きになりました。
💬料理のモチベーションが上がります。
💬健康的な食生活を送るためのヒントがたくさん詰まっています。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

まとめ作者