2024年06月20日更新
モンテール 加賀棒茶 油谷製茶

「加賀棒茶」香る!モンテールが期間限定スイーツ3種を発売

モンテールから、石川県発祥の伝統茶「加賀棒茶」を使用したスイーツ3種が期間限定で発売されます。どら焼き、たい焼き、プリンで、加賀棒茶の香ばしさと上品な味わいを堪能できます。売上の一部は能登半島地震の義援金に。

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「加賀棒茶」香る!モンテールが期間限定スイーツ3種を発売

洋生菓子メーカーの株式会社モンテールは、素材のこだわりを伝える「つなぐつづく」シリーズから、石川県発祥の「加賀棒茶」を使用したスイーツ3種を2024年7月1日(月)から期間限定で発売します。

今回使用されるのは、石川県宝達志水町で伝統的な製法で茶作りを続ける有限会社油谷製茶さんの「油谷製茶加賀棒茶(R)」です。油谷製茶さんの加賀棒茶は、独特の製法で香ばしさと上品な味わいを引き出しており、その魅力をスイーツで存分に楽しめます。

ラインナップは、加賀棒茶の風味を存分に楽しめる「ふんわりどら焼・加賀棒茶」、たい焼きの中に加賀棒茶餡とホイップクリームを包んだ「加賀棒茶たい焼き」、そして加賀棒茶パウダーで仕立てたなめらかプリンにミルククリームと加賀棒茶パウダーをトッピングした「加賀棒茶プリン」の3種です。

「ふんわりどら焼・加賀棒茶」は、加賀棒茶を使ったほうじ茶餡ペーストとほうじ茶クリームを2層にしたどら焼きです。油谷製茶さん独自の「ダブル焙煎」で引き出された、軽やかな味わいとコクのある香ばしさを、加賀棒茶パウダーを練り込んだほうじ茶餡で再現しました。ほうじ茶クリームにも、自家製カスタードやホイップクリームと合わせてほうじ茶餡を配合し、口にした瞬間から加賀棒茶の豊かな香りと味わいが広がるように仕上げられています。

「加賀棒茶たい焼き」は、香ばしい加賀棒茶の風味と、甘く優しいホイップクリームの組み合わせが絶妙です。たい焼き生地にも加賀棒茶を練り込み、全体で加賀棒茶の香ばしさを楽しめます。

「加賀棒茶プリン」は、加賀棒茶パウダーで仕立てたなめらかプリンに、ミルククリームと加賀棒茶パウダーをトッピングすることで、加賀棒茶のクリアで芳しい香りと上品な味わいを引き立てています。

モンテールは、素材の背景や想いを伝えることで、その素材が未来へ続いていくことを目指し、「つなぐつづく」シリーズを展開しています。今回の加賀棒茶スイーツを通して、石川県の伝統茶の魅力を多くの人に知ってもらいたいと考えています。また、加賀棒茶を使用した商品の売上の一部は、能登半島地震の義援金として日本赤十字社を通じて寄付されます。
モンテールの「つなぐつづく」シリーズから、石川県発祥の「加賀棒茶」を使用したスイーツが登場するのは、地域の魅力を再発見できる素敵な試みだと思います。加賀棒茶は、独特の製法で香ばしさと上品な味わいを生み出す伝統茶です。その味わいを、どら焼き、たい焼き、プリンという親しみやすいスイーツで楽しめるのは、魅力的です。

特に「ふんわりどら焼・加賀棒茶」は、加賀棒茶の風味を存分に味わえる一品として注目です。油谷製茶さんの「ダブル焙煎」で生まれた香ばしさと軽やかな味わいが、スイーツに落とし込まれている点は素晴らしいと思いました。加賀棒茶の風味を、餡とクリームの2層で楽しめる贅沢さも魅力です。

「加賀棒茶たい焼き」は、たい焼き生地にも加賀棒茶を練り込むことで、全体で香ばしさを楽しめる点がポイントです。加賀棒茶の風味とホイップクリームの組み合わせは、シンプルながらも上品な味わいで、飽きずに楽しめると思います。

「加賀棒茶プリン」は、なめらかで上品なプリンに、加賀棒茶のクリアな香りが加わった、大人向けのスイーツです。ミルククリームと加賀棒茶パウダーのトッピングが、さらに風味を引き立てています。

今回の「つなぐつづく」シリーズは、単に美味しいスイーツを提供するだけでなく、地域の魅力を発信し、その素材の未来につなげるという、素晴らしい取り組みです。モンテールが展開する「つなぐつづく」シリーズに今後も注目していきたいです。
出典:モンテール

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まとめ作者