葛湯がアイスに大変身!夏の定番スイーツに新風を吹き込む「くずゆでつくる葛アイスの素」
1870年創業の葛の老舗、井上天極堂が夏の新商品として「くずゆでつくる葛アイスの素」を発売。溶けないアイス「葛アイス」が簡単に作れる手作りキットで、葛湯を凍らせるだけの簡単さで、親子で楽しめる。アレルギーフリーで低脂質、甘さや味も調節可能。夏の定番スイーツに新風を吹き込む、注目の商品だ。
葛湯がアイスに大変身!夏の定番スイーツに新風を吹き込む「くずゆでつくる葛アイスの素」
奈良県御所市に本社を置く、葛の老舗「井上天極堂」が、2024年7月1日に夏の新商品「くずゆでつくる葛アイスの素」を発売した。
この商品は、冬の定番ドリンクである葛湯を凍らせて作る、溶けないアイス「葛アイス」の手作りキットだ。葛湯は、古来から日本で親しまれてきた伝統的な食材であり、近年では健康志向の高まりから注目を集めている。
「くずゆでつくる葛アイスの素」は、葛湯を凍らせるだけで簡単に葛アイスが作れるのが魅力だ。従来のアイスクリームのように、泡立てたり混ぜたりする必要がなく、小さなお子さんや高齢の方でも安心して作ることができる。
葛湯は、もともと低カロリーで低脂質、食物繊維も豊富なので、健康的なスイーツとしてもおすすめだ。また、卵や乳製品を使用していないため、アレルギーを持つ人でも安心して食べられる。
さらに、葛アイスの素は、プレーン味なので、フルーツや牛乳などを加えて、自分好みの味にアレンジすることもできる。マンゴーやイチゴなどのフルーツを加えれば、爽やかなフルーツ葛アイスに。牛乳を加えれば、濃厚なミルク葛アイスに。抹茶や小豆などの和テイストを加えれば、和風葛アイスに。
「葛アイスの素」は、葛湯を凍らせるだけの簡単さで、美味しく健康的な葛アイスが楽しめる、まさに一石二鳥の商品と言えるだろう。
井上天極堂は、創業以来、伝統的な「吉野晒」の技法を守りながら、美味しい葛製品を提供し続けている。葛は、古来から薬としても用いられてきた歴史があり、近年では健康食品としても注目されている。
「くずゆでつく葛アイスの素」は、伝統的な葛湯を現代風にアレンジした商品であり、葛の魅力をより多くの人に知ってもらうための取り組みと言えるだろう。
夏にぴったりの涼しげな葛アイスで、日本の伝統的な食材である葛を味わってみてはいかがだろうか。
葛湯がアイスに?!と、最初は驚いたが、考えてみれば、葛湯は元々、とろみがあり、冷たくても美味しいので、アイスにしても美味しいのは納得。
実際に葛アイスを作ってみると、想像以上に「シャリもちっ」とした食感が楽しく、口に入れた時のひんやり感も心地よかった。
葛は、古来から薬としても用いられてきた食材であり、健康にも良いというイメージがある。葛アイスは、美味しさだけでなく、健康面も気遣えるところが嬉しい。
アレンジの幅も広く、フルーツや牛乳、抹茶など、自分の好みに合わせて色々な味が楽しめるのも魅力だ。
今回は、定番のミルク葛アイスと、マンゴーを加えたフルーツ葛アイスを作ってみた。どちらも、葛の独特の食感がアクセントになっていて、とても美味しかった。
特に、フルーツ葛アイスは、マンゴーの甘酸っぱさと葛の風味が絶妙にマッチしていて、爽やかな味わいが夏にぴったりだった。
葛アイスは、子供から大人まで楽しめる、まさに夏にぴったりのスイーツだと思う。
葛の美味しさを再認識し、日本の伝統的な食材の素晴らしさを感じることができた。