2024年03月23日更新
作り置き レシピ おかず

【保存版】じゃがいもを使った絶品《作り置き》おかずレシピ10選♪お弁当やおかずに最適!

毎日の家事を少しでも短縮するには、作り置きがおすすめです。 今回は、お弁当やおかずにぴったりのじゃがいもを使った絶品作り置きおかずレシピをピックアップしてご紹介します。 ※画像をクリックすると拡大表示されます。

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じゃがいもを使った「作り置き」レシピで家事を時短しませんか?

A photo posted by Hiromi Sato (@hiromisucre) on

野菜の定番、じゃがいもを使って、保存がきく作り置きのおかずを作ってみませんか?
お弁当のおかずやおつまみにと、幅広く使えるので毎日の家事がちょっとだけ楽になりますよ♪
今回は、おすすめの作り置きレシピを10選しました!

No.1 じゃがいもとウインナーのハニーマスタード

<材料>   4人分

じゃがいも・・・2個(250g)
ウインナー・・・3〜4本(60g)
A粒マスタード・・・大さじ1
A蜂蜜、醤油・・・各大さじ1/2
パセリ(乾燥)・・・小さじ1

引用元:asajikan.jp(引用元へはこちらから)
じゃがいもとウインナーを合わせて、甘辛のハニーマスタードで味付けしたオシャレなおかずです。
たくさん作り置きして、サンドイッチの具にしても良さそう♪

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No.2 あっさり味がうれしい じゃがいもの照り焼き

具材 4人分 8人分
じゃがいも 4個(500g前後) 8個(1kg前後)
サラダ油 大さじ2 大さじ4
■合わせ調味料
しょうゆ 大さじ1 大さじ2
みりん 大さじ1 大さじ2
砂糖 小さじ1 小さじ2
酢 小さじ1 小さじ2
引用元:mayukitchen.com(引用元へはこちらから)
じゃがいものみを使いシンプルに味付けしたおかずレシピ!冷蔵で5日持ちます。

No.3 ふかしじゃがいものツナ和え

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材料(保存容器中1個分)
じゃがいも中2個または小5個
小ネギ適量
ツナ缶1/2缶
◎ごま油大1
◎醤油小2
◎砂糖小1
引用元:cookien.com(引用元へはこちらから)
じゃがいもとツナ缶を使って作れる作り置きおかずです。冷蔵保存で5日保ちます。
甘辛い味付けとごま油の風味が食欲をそそる一品です。

No.4 じゃが芋とひき肉のカレー炒め♪

材 料(4人分)
じゃが芋2個
玉ねぎ1個
ピーマン2個
ひき肉100g
にんにく1片
カレー粉小2
塩小1/2
こしょう少々
引用元:recipe.rakuten.co.jp(引用元へはこちらから)

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No.5 簡単超美味しい~じゃがいもと豚肉の甘辛炒め

・ じゃがいも 4個
・ 豚肉 150㌘
・ 片栗粉 大さじ1
・ 塩コショウ 適量
・ ★醤油 大さじ1
・ ★砂糖 大さじ1
・ ★お酒 大さじ1
・ ★みりん 小さじ1
・ ★お酢 小さじ1
・ ★にんにくチューブ 1㌢
・ ★生姜チューブ 1㌢
・ 小ねぎor大葉 適量

引用元:pecolly.jp(引用元へはこちらから)
じゃがいもと豚肉を甘辛く炒めたご飯が進むおかずレシピです。

No.6 電子レンジで時短!簡単ポテトサラダ

材 料(2人分)
じゃがいも2個
きゅうり1/2本
にんじん1/2本
マヨネーズ適量
スライスチーズ1枚
塩少々
引用元:recipe.rakuten.co.jp(引用元へはこちらから)
みんな大好きなポテトサラダを電子レンジで簡単に作れちゃいます!
きゅうりやにんじんを入れることで彩りもよくなりますね♪

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No.7 じゃがいもとさつま揚げの醤油炒め

材料(保存容器中1個分)
じゃがいも大1個(中2個)
さつま揚げ1袋(小6枚)
◎醤油小2
◎塩少々
引用元:cookien.com(引用元へはこちらから)
じゃがいもにさつま揚げのうまみが染み渡り旨味がアップ!
お弁当のおかずからおつまみまで幅広く楽しめる一品です。

No.8 揚げない ジャーマンチーズポテトコロッケ

(直径6㎝×9個分)
じゃがいも........................4個(400g)
にんじん.............................1/2本(50g)
ほうれん草........................2本(束ではなく)
スライスハム.....................4枚
ピザ用ミックスチーズ...50g
砂糖....................................小さじ1
コンソメスープの素.........小さじ1弱
薄力粉.................................適量
卵..........................................1個
パン粉(細目).......................適量
サラダ油..............................大さじ4
黒こしょう..........................好みで少々
パセリ、レタス、ミニトマトなど...適量
引用元:www.recipe-blog.jp(引用元へはこちらから)
やさいがたっぷり入っており、揚げないのでヘルシーなのも嬉しい!
体に優しいコロッケです♪

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No.9 チーズとろ〜り!ほっかほか!じゃがいもチーズもち

出展:Youtube

チーズとろ〜り!ほっかほか!じゃがいもチーズもちの作り方 | How to make Potato Cheese Mochi

Delish Kitchenでは、毎日おいしいレシピを紹介しています♪ ▷チャンネル登録 https://www.youtube.com/c/DELISHKITCHEN_tv?sub_confirmation=1 ▷Instagram ...

もちもと&とろりとした食感がやみつきになるじゃがいもチーズもちの作り方が解説されています。
お子さんも大喜びしそう!

No.10 お弁当にピッタリ!じゃがいもボール

出展:Youtube

お弁当にピッタリ!じゃがいもボール【もぐー】

【材料】 (4人前) ・じゃがいも 3個 ・スライスチーズ 1枚 ・片栗粉 大さじ2 ・塩こしょう 小さじ1 ・ツナ缶 1缶 ・乾燥パセリ 少々 【作り方】...

じゃがいもとスライスチーズ、ツナを使ったまんまるじゃがいもボールの作り方が解説されています。

まとめ

じゃがいもを使った絶品作り置きおかずレシピをご紹介しました。
どれも簡単に作れて、保存がしやすいものばかり!
お弁当やおかずにピッタリなので、ぜひトライしてみてくださいね♪

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まとめ作者