2024年03月24日更新
グルメ レンコン 郷土料理

熊本の絶品郷土料理「辛子蓮根(からしれんこん)」

辛子蓮根(からしれんこん)は、熊本県の郷土料理である。 蓮根は増血剤として優れている上に辛子には食欲増進作用があり、これを使った辛子蓮根は熊本の一般家庭で正月などに昔から作られた郷土料理であったが、今では有名となったので専門店もある。

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辛子蓮根(からしれんこん)とは

辛子蓮根(からしれんこん)は、熊本県の郷土料理である。
蓮根は増血剤として優れている上に辛子には食欲増進作用があり、これを使った辛子蓮根は熊本の一般家庭で正月などに昔から作られた郷土料理であった。今では有名となったので辛子蓮根の専門店もある。
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森からし蓮根 - 地域情報動画サイト 街ログ

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おいしそうギャラリー

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紹介動画

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九州イイモノがたり「熊本名産からし蓮根」

地域ブランドの魅力は、その土地の伝統や風土、そして生産者の人柄や技術と深く結びついて生まれるもの。そうしたバックグラウンドを描くと...

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くまモン、辛子蓮根・ちくわサラダ作る?モン@お台場2016/02/

2016/2/28(有明;石と光の広場)「東京味わいフェスタ2016」(東京マラソン関連イベント)の熊本県PRステージにやってきたモン♪ 28 P2150453.

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【熊本】からし蓮根-九州の味とともに(ハイビジョン版)

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グルメハンター協会 からし蓮根調理風景

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郷土料理(からし蓮根).mov

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全国各地の「伝えたい」、「遺(のこ)したい」、「広めたい」ものを紹介する「みんなのふるさと」。 熊本の逸品「からしれんこん」の秘密につ...

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辛子レンコンの作り方

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辛子蓮根試食

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