2017年11月03日更新
グルメ ココア スイーツ

ココアというひたすらおいしい魔性の飲み物

大人から子供まで幅広く愛される、甘くておいしい魔性の飲料である、ココアの魅力、おいしい食し方紹介まとめです。

1675
1

ココアとは

画像を拡大

ココアとは、広義には、カカオ豆およびカカオ豆を原料とするチョコレートの各種中間製品(カカオペースト(カカオマスを滑らかにしたもの)、狭義のココア、ココアバターなど)、狭義には、カカオマスの油脂分(ココアバター)を減らした固形物、または、その粉末ココアパウダーや、ココアパウダーを溶かした飲料の略称である。

出典:over-land.sakura.ne.jp
画像を拡大

飲料のココアとホット・チョコレートには厳密な区別は存在しない。区別をする場合、例えば、飲料のココアは、ココアバターを減らすことで粘性を低くし飲みやすくするために、ココアパウダーから作られ、ホット・チョコレートは、ココアバターをより多く含んだクーベルチュール・チョコレートから作られる、などと区別する。

出典:maticafe.ti-da.net
画像を拡大

ココアの原料はカカオの種子(カカオ豆)である。ココアはカカオ豆を発酵・焙煎させた後、種皮と胚芽を取り除いてすり潰したカカオマスからココアバターと呼ばれる油脂分を搾油した残りのココアケーキとして得られる。ココアケーキを粉砕しココアパウダーにする。さらにココアパウダーに砂糖や粉乳を加えて「調整ココア」にする場合が多い。

出典:netshop.biomarche.jp
出展:Youtube

【CM】森永乳業 ココア 櫻井翔

cast : Sho Sakurai.

ココアの魅力

画像を拡大

王道のホットココア。
甘さと体があったまるのがよいです。チョコレートの甘みがたまりません。

出典:blog.goo.ne.jp

スポンサーリンク

スポンサーリンク

画像を拡大

もちろん暑い時期にはアイスココアも絶品です。

出典:www.starbucks.co.jp
画像を拡大

最近では家庭で簡単に作れるココアの素も各社から販売されています。

出典:www.morinaga.co.jp
画像を拡大

もちろん市販のジュースでもおいしいココアが。

出典:www12.plala.or.jp
画像を拡大

お菓子の材料としても多用されています。

出典:www.cheesegarden.jp
画像を拡大

パンやブラウニーに練りこむことも。

出典:www.nipponsight.com

スポンサーリンク

スポンサーリンク

まとめ作者