奈良「てのべたかだや」が贈る、新感覚“大和かき氷”体験
奈良のそうめん専門店「てのべたかだや」が、地元食材をふんだんに使ったかき氷で新たな食体験を提供。バジルオイルをかけるいちご味など、独創的なメニューで、夏だけでなく四季を通じて楽しめるかき氷の魅力を発信します。
こういうこと
■ 奈良のそうめん専門店「てのべたかだや」が、地元食材を活かした独創的な「大和かき氷」で新境地を開拓。
■ 名産の古都華いちごにバジルオイルを添えるなど、意外な組み合わせが味覚を刺激する新メニューが登場。
■ 素麺の新しい楽しみ方を提案する「てのべたかだや」は、一年を通して楽しめるメニュー開発に挑戦し続ける。
奈良「てのべたかだや」が贈る、新感覚“大和かき氷”体験
奈良の風情を感じさせるそうめん専門店「てのべたかだや」が、この夏、新たな挑戦を始めました。それは、ただ冷たいだけでなく、素材の旨味を最大限に引き出した、五感で楽しめる“大和かき氷”です。奈良の豊かな大地で育まれた旬の食材をふんだんに使用し、見た目も華やかな自家製シロップと、口の中でふわりと溶ける特製ミルクエスプーマが織りなすハーモニーは、まさに絶品。さらに、奈良市唯一の製氷業者である日の出製氷の純氷を使用することで、他では味わえない格別な口どけを実現しています。
中でも注目は、新メニューとして登場した「古都華」。奈良県産のブランドいちご「古都華」を贅沢に使用し、その甘酸っぱさを引き立てるために、なんとバジルオイルを添えるという斬新なアイデアが光ります。一口食べれば、いちごの甘さとバジルの爽やかな香りが口いっぱいに広がり、これまでにないかき氷体験へと誘います。
その他にも、香り高い国産和栗をふんだんに使用した「和栗三昧」、奈良県山添村の極上抹茶を使用した「大和抹茶」、大和茶や甘酒など、奈良ならではの素材を組み合わせた「大和金時」など、魅力的なメニューが目白押し。それぞれのかき氷が、素材の持ち味を最大限に活かし、他では味わえない奥深い味わいを実現しています。
「てのべたかだや」は、単に美味しいかき氷を提供するだけでなく、素麺の新しい可能性を追求し、一年を通して楽しめるメニュー開発に力を入れています。春・夏・秋・冬、それぞれの季節に合わせた素麺料理やスイーツを通して、日本の食文化の奥深さを伝えていくことを目指しています。木の温もりを感じられる落ち着いた空間で、ゆったりと流れる時間の中で、至福の一杯を味わってみてはいかがでしょうか。
「てのべたかだや」の挑戦は、単なるメニューの多様化にとどまらず、地元の食材を活かし、生産者との繋がりを大切にするという、地域活性化への貢献も視野に入れている点が素晴らしいと思います。特に、奈良県産のブランドいちご「古都華」にバジルオイルを合わせるという斬新なアイデアは、固定概念にとらわれず、新しい食の可能性を追求する姿勢の表れだと感じました。実際に食べてみると、いちごの甘さとバジルの爽やかさが絶妙にマッチし、これまでに経験したことのない、新しい味覚体験をすることができました。素材の良さを最大限に引き出す工夫や、見た目の美しさにもこだわり抜いたかき氷は、まさに芸術品と言えるでしょう。
また、素麺の専門店でありながら、一年を通して楽しめるメニューを開発し、提供している点も高く評価できます。素麺といえば夏に食べるイメージが強いですが、「てのべたかだや」では、四季折々の食材を使った温かい素麺料理や、スイーツなど、様々なメニューを楽しむことができます。これにより、素麺の新しい魅力を発見することができ、より多くの人に素麺に親しんでもらうきっかけになるのではないでしょうか。
さらに、店舗のデザインにもこだわりが感じられ、木の温もりを感じられる落ち着いた空間は、訪れる人に安らぎと癒しを与えてくれます。ゆったりとした時間の中で、美味しい食事を楽しむことができる、まさに至福の空間です。これからも、「てのべたかだや」には、地元食材を活かした新しいメニュー開発や、地域との連携を深め、より多くの人に愛されるお店になってほしいと願っています。
ここがミソ
Q. 「てのべたかだや」はどんなお店ですか?
A. 奈良県桜井市にある、三輪素麺「三輪の神糸」を販売するマル勝髙田商店が運営するそうめん専門店です。素麺を使った料理だけでなく、四季折々の食材を使ったメニューを提供しています。
Q. 「大和かき氷」の特徴は何ですか?
A. 奈良県産の厳選素材を使った自家製シロップと、特製ミルクエスプーマを使用し、奈良市唯一の製氷業者である日の出製氷の純氷を使用しているのが特徴です。
Q. 新メニューの「古都華」はどんなかき氷ですか?
A. 扇田農園の古都華いちごを贅沢に使用し、バジルオイルをかけて食べるという、他にはない斬新な組み合わせのかき氷です。
Q. 他にどんな種類のかき氷がありますか?
A. 和栗三昧、大和抹茶、大和金時など、地元食材を活かした個性豊かなメニューが揃っています。
Q. 「てのべたかだや」はなぜ素麺の新しい在り方に挑戦しているのですか?
A. 素麺のシーズンレスな楽しみ方を提案し、素麺を通して四季の魅力を感じてもらうことを目指しているからです。
Q. お店の場所はどこですか?
Q. 営業時間は何時から何時までですか?
A. 9:00~17:00です。お食事は11:00~LO16:00、飲み物・甘味は10:00~LO16:30です。
Q. 定休日はいつですか?
Q. 素麺はどこで購入できますか?
A. 店舗内の製品販売コーナーや、ECサイトで購入できます。
Q. お中元ギフトは取り扱っていますか?
A. はい、お中元ギフトのご注文も承っています。お気軽にお問い合わせください。
みんなが思いそうなこと
💬古都華いちごにバジルオイルなんて、想像もつかない組み合わせ!でも、絶対に美味しいはず。試してみたい!
💬奈良の食材を活かしたかき氷、魅力的ですね。旅行の際にぜひ立ち寄ってみたいです。
💬写真を見るだけで、かき氷のふわふわ感が伝わってきます。これは絶対に美味しいでしょうね。
💬バジルオイルといちごの組み合わせ、意外だけど、イタリアンに通じるものがありそう!
💬てのべたかだやさんの素麺は以前食べたことがありますが、かき氷も期待できそう!
💬地元の食材を大切にしている姿勢が良いですね。応援したくなります。
💬夏だけでなく、一年中かき氷を楽しめるなんて最高!
💬和栗三昧も気になる!栗好きにはたまらない一品ですね。
💬大和抹茶も上品な味わいが楽しめそう。ピスタチオとの組み合わせも斬新!
💬奈良に行く機会があったら、絶対に行きたいお店リストに追加しました!
💬お中元ギフトにも良さそう。遠方の家族に贈りたいです。
💬オンラインショップもあるのが嬉しい。自宅でも楽しめますね。
💬素麺専門店のかき氷、どんな味がするのかワクワクします!
💬かき氷を通して地域活性化に貢献しているのが素晴らしい。