出典:gigazine.net(出典元へはこちらから)
シンプルな味ながらこってりとせず、柔らかでスフレとホットケーキの中間ぐらいの食感。ハワイ系のパンケーキショップのように味が濃すぎることはなく、大見伊豆牧場の牛乳・三重県のコケコッコー共和国の有精卵を使われた優しい甘味の生地に、発酵バターの豊かな香り、蜂蜜もあっさりとしながらコクがあり絶妙のコンビネーション。どこか懐かしい作りながら、新しさを感じさせる専門店でしか味わえないようなホットケーキです。
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