ストリングスホテル東京インターコンチネンタルで味わう、夏限定の贅沢パフェ氷!

品川駅直結のストリングスホテル東京インターコンチネンタル26階にあるカフェ&バー「リュトモス」で、7月1日から夏限定の「ストリングス・パフェ氷」が販売開始。旬のフルーツをふんだんに使った、見た目も華やかなパフェ氷は、かき氷とパフェの両方を同時に楽しめる、まさに夏の贅沢スイーツです。

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ストリングスホテル東京インターコンチネンタルで味わう、夏限定の贅沢パフェ氷!

都会の喧騒を離れ、都会のオアシスともいえるストリングスホテル東京インターコンチネンタル。その26階にあるカフェ&バー「リュトモス」では、7月1日から9月30日までの期間限定で、夏の新作スイーツ「ストリングス・パフェ氷」が登場します。

「ストリングス・パフェ氷」は、パフェとかき氷のハイブリッドスイーツ。暑い夏にぴったりのひんやりスイーツとして、今年の夏も話題を集めそうです。

フレーバーは、旬のフルーツを贅沢に使った「まるごと白桃」「とってもマンゴー」「ごろっとスイカ」の3種に加え、シェフこだわりのチョコレートソースがリッチな「リッチティラミス」の全4種。

「まるごと白桃」は、ジューシーな白桃をまるごと1つ使った、桃好きにはたまらない贅沢なパフェ氷。白桃のジュレ、パンナコッタ、コンポートと、さまざまな形で白桃の風味を楽しめます。すっきりとした白桃ウーロンアイスやコクのあるバニラアイス、ホワイトチョコレート味のかき氷も加わり、夏らしい爽やかさを演出。ラズベリーやローズのアクセントが、見た目にも華やかさを添えています。

「とってもマンゴー」は、宮崎産の完熟マンゴー「太陽のたまご」を使用した、濃厚なマンゴー尽くしのパフェ氷。フレッシュマンゴーはもちろん、マンゴープリンやマンゴーソルベなど、マンゴーの濃厚な味わいを存分に堪能できます。ライムシャンパンジュレやライムグラニテが爽やかなアクセントとなり、大人な味わいに。ナタデココ、ホワイトチョコフィヤンティーヌ、マスカルポーネエスプーマなど、食感の異なる層が重なり、最後まで飽きさせない工夫が凝らされています。

「ごろっとスイカ」は、大ぶりにカットしたフレッシュスイカをたっぷり使った、スイカ本来の甘さと爽やかな食感を味わえるパフェ氷。塩ミルクソースをたっぷりかけていただくのがおすすめです。バニラチョコチップアイス、バニラパンナコッタ、チョコレートクッキーなどの甘い層と、レモンシャーベットやハイビスカスジュレなどの酸味のある層が交互に重なり、甘みと酸味のバランスが絶妙です。

「リッチティラミス」は、コーヒーのジュレ、パンナコッタ、チーズクリームなどが重なり、ほろ苦さとクリーミーさのハーモニーを楽しめるパフェ氷。ドライプラムやいちじくの赤ワインコンポートが、食感と味わいにアクセントを加えます。別添えのアリバカカオを使用したチョコレートソースをかけると、さらにリッチな大人の味わいに。ワインやシャンパンとの相性も抜群です。

どのフレーバーも、見た目も美しく、味も食感も楽しめる、まさに贅沢なパフェ氷。暑い夏に、涼やかなパフェ氷で、至福のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
出典:ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのカフェ&バー「リュトモス」でいただける夏限定の「ストリングス・パフェ氷」。パフェとかき氷のハイブリッドスイーツという斬新な発想に、まず心を掴まれました。

一口食べれば、フルーツの瑞々しさ、アイスのひんやりとした冷たさ、そしてかき氷のふわふわとした食感が、口の中で絶妙なハーモニーを生みだします。特に、マンゴーを使った「とってもマンゴー」は、濃厚なマンゴーの甘さとライムの爽やかさが、まさに夏の味覚という印象。

見た目も華やかで、インスタ映えも間違いなし。友人とのティータイムや、デートにも最適です。

パフェ氷は、単なるスイーツという枠を超え、五感を刺激する芸術作品のよう。贅沢な空間で、こだわりのパフェ氷を味わう時間は、まさに至福のひとときでした。

今年の夏は、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの「ストリングス・パフェ氷」で、涼しげで贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
出典:ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
出典:ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
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出典:ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
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まとめ作者