2024年07月30日更新
Onggi カン・グヌ プデごはん

予約困難!話題の韓国料理店「Onggi」のレシピ本がついに発売!

東京・西荻窪にある予約困難な人気韓国料理店「Onggi」のレシピ本が7月30日に発売されました。話題のプデごはんをはじめ、全52レシピを掲載。元調理兵のシェフ・カン・グヌさんのこだわりが詰まった、本格的な韓国料理を自宅で楽しめます。

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予約困難!話題の韓国料理店「Onggi」のレシピ本がついに発売!

「Onggi」は、東京・西荻窪にある予約困難な人気韓国料理店。オーナーシェフのカン・グヌさんは、元調理兵という経歴を持ち、軍隊で培った料理の腕前と、日本の食材への深い理解を活かした、他では味わえない本格的な韓国料理を提供しています。

「Onggi」の料理は、素材本来の味を生かした、シンプルながらも奥深い味わいが特徴です。特に、野菜をたっぷり使った料理は、健康志向の高い人にも人気です。また、カン・グヌさんの丁寧な接客も評判で、多くの人が「Onggi」の温かい雰囲気に魅了されています。

今回発売されたレシピ本『予約の取れない人気韓国料理店 西荻窪「Onggi」 カンくん直伝 プデごはん 元・調理兵が教えてくれる本格韓国料理』は、そんな「Onggi」の味を自宅で再現できるレシピ集です。

本書には、お店の看板メニューである「プデごはん」をはじめ、ビビン麺、ビビンパなど、定番の韓国料理から、カン・グヌさんオリジナルの創作料理まで、全52レシピが掲載されています。

レシピは、誰でも簡単に作れるように、写真付きで丁寧に解説されています。さらに、カン・グヌさん自身の料理に対する熱い思いや、レシピ本の制作秘話なども語られており、読み物としても楽しめる内容となっています。

「Onggi」の味を自宅で楽しみたい方、本格的な韓国料理に挑戦してみたい方におすすめのレシピ本です。
「Onggi」のレシピ本を読んだ感想としては、本格的な韓国料理を自宅で再現できることに感動しました。カン・グヌさんの丁寧な説明のおかげで、難しいと思われがちな韓国料理も、初めて作る人でも安心して挑戦できます。

レシピだけでなく、カン・グヌさんの料理に対する情熱や、日本と韓国の文化への深い理解が伝わってくる文章も印象的でした。

本書を読めば、韓国料理への理解が深まるだけでなく、料理を通して日韓の文化交流を感じることができます。

「Onggi」の味を自宅で再現して、家族や友人と韓国料理を囲んで楽しい時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
出典:株式会社 幻冬舎
出典:株式会社 幻冬舎
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出典:株式会社 幻冬舎
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まとめ作者