注目のシュークリーム専門店がジェイアール京都伊勢丹フランス展に初出店!
27歳女性パティシエが手掛けるシュークリーム専門店「chou à la crème Capri」が、ジェイアール京都伊勢丹で開催されるフランス展に初出店。個性豊かなシュークリームやソフトクリームパフェ、シューラスクなど、こだわりのスイーツが勢揃い。
注目のシュークリーム専門店「chou à la crème Capri」がジェイアール京都伊勢丹フランス展に初出店!
2018年5月にオープンしたシュークリーム専門店「chou à la crème Capri」は、27歳の女性パティシエ、角島瑞希さんがオーナーを務める話題のお店です。角島さんは、製菓専門学校卒業後わずか2ヶ月でお店をオープンさせたという若き実力派パティシエ。昨年にはレシピ本を出版するなど、国内外で活躍しています。
そんな「chou à la crème Capri」が、ジェイアール京都伊勢丹で開催されるフランス展に初出店を果たしました。5年ぶりに開催されるこのイベントは、全国屈指の食のブランドが集結することで有名です。
「chou à la crème Capri」のラインナップは、定番のカスタードからチョコレート、抹茶、キャラメル、フランボワーズなど、個性豊かなシュークリームが勢ぞろい。会場では、クリームを詰めたシュークリームをその場で楽しむことができます。
さらに、シューラスクとソフトクリームを組み合わせた、見た目も華やかなソフトクリームパフェも登場。パイナップルやパッションフルーツなどの夏らしいフルーツとチーズクリームを合わせた「パフェ エテ フロマージュ」や、コーヒーとチョコレートの組み合わせが楽しめる「パフェ オペラ」など、こだわりのフレーバーが用意されています。
お土産にぴったりなシューラスクは、プレーン、チョコレート、ホワイトチョコ、ストロベリー、キャラメルの5種類から選べます。サクサクとした食感と、バターと砂糖の風味が口の中に広がる、至福のひとときを味わえます。
イベント最終日には、限定の「ヘーゼルナッツショコラ」シュークリームが登場。ヘーゼルナッツチョコクリームにチョコ生クリームをしぼったダブルシューは、生チョコを添えて仕上げられた特別な一品。ぜひ、この機会に味わってみてください。
「chou à la crème Capri」のシュークリームは、素材の風味を生かした、シンプルながらも奥深い味わいが魅力です。特に、カスタードクリームは、濃厚ながらも口当たりが軽く、シュー生地との相性も抜群。シュー生地は、カリッとした食感と、ほんのりとした甘さが特徴で、クリームとのバランスがとれていました。
ソフトクリームパフェも、シューラスクのサクサクとした食感がアクセントになっていて、最後まで飽きずに楽しめました。コーヒーとチョコレートの組み合わせが絶妙な「パフェ オペラ」は、大人の女性にぴったりです。
シューラスクは、お土産にも喜ばれること間違いなし。サクサクとした食感と、バターの風味が口の中に広がり、お茶請けにもぴったりです。
「chou à la crème Capri」は、シュークリーム専門店としてのこだわりを感じられる、素晴らしいお店でした。ぜひ、足を運んでみてください。