札幌エクセルホテル東急「からまつ」で楽しむ!和テイスト満載のアフタヌーンティー体験
札幌エクセルホテル東急2階にある和食レストラン「からまつ」が、初のアフタヌーンティーを期間限定で開催。老舗茶屋「土倉」とのコラボレーションによる、和テイストあふれるスイーツやセイボリーが楽しめる、至福のひとときをレポートします。
札幌エクセルホテル東急「からまつ」で楽しむ!和テイスト満載のアフタヌーンティー体験
札幌エクセルホテル東急2階にある和食レストラン「からまつ」では、2024年8月3日(土)から10月27日(日)までの期間限定で、「和のアフタヌーンティー」が開催されます。
「からまつ」にとって初のスイーツ企画となる本プランは、「和」をテーマに、和食レストランならではの感性でアレンジされた、さまざまな味わいが楽しめるメニューが揃っています。
スイーツは、道産の素材を活かした7品が用意されています。中でも注目は、自分で焼いて熱々を味わえる「串団子」です。道産の白玉粉を使用した、もっちりとした食感が特徴の2種のお団子を、お好みの焼き加減で楽しめます。みたらし、ずんだ、黒ごまの3種類の味が用意されているので、食べ比べもおすすめです。
可愛らしい熊の形をした「熊最中」も、外せない一品。道民御用達の老舗製茶メーカー「土倉」の新ブランド「土熊」の最中の皮に、道産小豆を使用した自家製あんこがたっぷり詰まっており、素朴な甘さが懐かしい味わいを提供します。
その他にも、小さな三勺桝に入った「抹茶のティラミス」や「黒糖と小豆のカヌレ」、「ほうじ茶のプリン」など、日本茶にも紅茶にも合う、こだわりのスイーツがラインナップされています。
セイボリーは、和スイーツとの相性抜群の和食が8品用意されています。お出汁の効いた「焚き合わせ」や、豊かな風味の味噌で味わう「蒟蒻揚げ田楽」、季節の食材を使用した「季節の手毬寿司」など、食材本来の旨みを活かした日本食が、食卓を華やかに彩ります。
ドリンクは、「土倉」の日本茶5種に加え、「ルピシア」の紅茶6種、ソフトドリンクも飲み放題です。「土倉」が本企画のためにオリジナルでブレンドした「オリジナルブレンド煎茶」は、ここでしか味わえない特別な一杯です。食後のデザートには、京都の熟成宇治抹茶「宜秋」を丁寧に点てていただけます。
様々なスイーツとセイボリー、そしてドリンクを自由に組み合わせて、自分だけの至福のアフタヌーンティーを楽しんでみてはいかがでしょうか。
【概要】
期間:2024年8月3日(土)~10月27日(日)※土日祝日限定
時間:12:00~15:00(120分制)
料金:お一人様 5,500円
予約:3日前までの予約制。2名様から承ります。※1日10名様限定
【メニュー】
スイーツ
・上段:黒糖と小豆のカヌレ/熊最中/白あんの浮島
・下段:抹茶のティラミス/ほうじ茶のプリン/しらすせんべい
・別盛:串団子(みたらし/ずんだ/黒ごま)
セイボリー
・焚き合わせ/蒟蒻揚げ田楽/柿博多/たたみいわし/厚焼玉子/紀州の梅干と漬け物盛り合わせ
・茶碗蒸し/季節の手毬寿司
お飲み物
・日本茶:深蒸し煎茶/ほうじ茶 陽光/オリジナルブレンド煎茶/凍頂烏龍茶/和紅茶
・「ルピシア」の紅茶:アールグレイ/ダージリン/ロゼ・ロワイヤル/ホワイトサングリア/オリヴィエ/ピッコロ
・ソフトドリンク:ブレンドコーヒー/カフェオレ/オレンジジュース/コーラ
※表示料金はサービス料12%・消費税10%が含まれております。
※写真はイメージです。
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。
「からまつ」初となるスイーツ企画ということで、期待に胸を膨らませて訪れた「和のアフタヌーンティー」。
まず、目に飛び込んできたのは、可愛らしい和の器に盛り付けられた、色とりどりのスイーツたち。
特に印象的だったのは、自分で焼いて熱々を味わえる「串団子」です。道産の白玉粉を使用した、もっちりとした食感がたまらなく、焼き立ての香ばしさと、3種類のタレの味が絶妙にマッチして、幸福感に包まれました。
「熊最中」は、可愛らしい見た目に反して、上品な甘さで、どこか懐かしい味わいが印象的でした。道産小豆の風味豊かで、最中の皮とのバランスも良く、お茶請けにもぴったりです。
セイボリーも、和テイストでどれも美味しく、特に「焚き合わせ」は、出汁の風味が染み渡り、体の芯から温まりました。
「土倉」の日本茶は、どれも芳醇な香りと深い味わいで、スイーツやセイボリーとの相性も抜群でした。
「からまつ」の「和のアフタヌーンティー」は、和の素材を活かした、繊細で洗練された、まさに至福のひとときでした。
落ち着いた雰囲気の中で、美味しいスイーツとセイボリー、そして上質な日本茶を堪能できる、贅沢な時間を過ごしたい方におすすめです。