有名シェフ桝谷周一郎の鶏料理レシピ本が発売!80品もの鶏肉レシピでプロの味を家庭で再現
老舗イタリアンレストラン「オステリアルッカ♡東4丁目」オーナーシェフ、桝谷周一郎氏による鶏肉レシピ本が登場!「チキンロースト」など人気のレシピから、イタリアン風肉じゃがといった斬新なアレンジまで、80品ものレシピが満載。市販品を活用した簡単レシピで、誰でもプロの味を楽しめます。12月11日発売!
こういうこと
■ 老舗イタリアンレストラン「オステリアルッカ♡東4丁目」のオーナーシェフ、桝谷周一郎氏が、鶏肉を使った80品ものレシピを紹介する書籍を発売します。
■ 本書では、定番の鶏料理から、イタリアン風チキン南蛮や肉じゃがといった斬新なアレンジレシピまで幅広く掲載し、初心者でも簡単にプロの味を再現できるよう工夫されています。
■ YouTubeでも人気の「チキンロースト」をはじめ、鶏肉の様々な部位を使ったレシピが紹介され、手軽に手に入る市販品を使った味付けもポイントです。
有名シェフ桝谷周一郎の鶏料理レシピ本が発売!80品もの鶏肉レシピでプロの味を家庭で再現
老舗イタリアンレストラン「オステリアルッカ♡東4丁目」のオーナーシェフ、桝谷周一郎氏による待望の鶏肉レシピ本『これより旨い鶏料理を僕は知らない』が、2024年12月11日に発売されます。本書には、桝谷氏が長年かけて研究し、YouTubeでも話題になった「チキンロースト」をはじめ、鶏むね肉、もも肉、ひき肉、手羽、ささみの様々な部位を使った80種類のレシピが掲載されています。
本書の最大の魅力は、そのレシピのバリエーションの豊富さです。定番の鶏料理はもちろんのこと、イタリアンシェフならではの斬新なアレンジも光ります。「イタリアン風肉じゃが」や「チキン南蛮」といった、想像を超える組み合わせにも挑戦。しかし、見た目とは裏腹に、市販の調味料や手軽な食材を効果的に活用することで、家庭でも簡単にプロの味を再現できるよう工夫されています。
桝谷氏自身の言葉にもあるように、鶏肉は美味しく、手に入りやすく、調理法も豊富な万能食材。本書では、その鶏肉の可能性を最大限に引き出した、様々なレシピが紹介されています。クリスマスのメインディッシュにもぴったりの本格的なチキンレシピから、普段の食卓を彩る一品まで、あらゆるシーンで活躍するレシピが満載です。
さらに、桝谷氏自身の料理への情熱や、料理を通して人々を笑顔にしたいという想いが、本書全体から伝わってきます。本書を通して、読者の方々が鶏肉料理の楽しさを再発見し、より豊かな食卓を築けることを願っています。
桝谷周一郎シェフの鶏肉レシピ本を読んで、まず感じたのはその圧倒的なレシピの豊富さと、アレンジの独創性でした。80種類ものレシピが掲載されていること自体驚きですが、単に数が多いだけでなく、定番料理から意外性のあるイタリアン風アレンジまで、多様なニーズに対応できる内容となっています。イタリアンシェフならではの視点を取り入れつつ、家庭で手軽に作れるよう工夫されている点も素晴らしいと感じました。
特に印象的だったのは、「イタリアン風肉じゃが」や「チキン南蛮」といった、一見するとミスマッチに見える組み合わせのレシピです。しかし、実際にレシピを見てみると、イタリアンと日本の伝統的な調理法が巧みに融合され、想像を超える美味しさに仕上がっていることが分かります。この大胆な発想と、それを実現する高い技術力に、シェフの料理への情熱と探究心を感じました。
また、本書では市販の調味料を積極的に活用することで、家庭でも簡単にプロの味を再現できるよう工夫されている点が評価できます。複雑な下準備や特殊な食材が必要ないため、料理初心者の方でも安心して挑戦できるでしょう。これは、料理をより身近なものにしようと考えるシェフの、読者への配慮が感じられる部分です。
全体的に、本書は鶏肉料理の可能性を改めて感じさせてくれる、素晴らしい一冊です。レシピの数だけでなく、その独創性、手軽さ、そしてシェフの料理への情熱が詰まった、まさに「これより旨い鶏料理を僕は知らない」と言える、自信作だと思います。
ここがミソ
Q. このレシピ本の著者は誰ですか?
A. 東京・広尾のイタリア料理店「オステリアルッカ♡東4丁目」のオーナーシェフ、桝谷周一郎さんです。
Q. この本にはどのようなレシピが掲載されていますか?
A. 鶏むね肉、もも肉、ひき肉、手羽、ささみを活用した80種類のレシピが掲載されています。定番料理からイタリアン風アレンジまで幅広く網羅しています。
Q. 初心者でも作れるレシピですか?
A. はい。市販の調味料などを活用した、比較的簡単に作れるレシピが多数掲載されています。
Q. この本で特に人気のあるレシピは何ですか?
A. YouTubeでも人気の「チキンロースト」が挙げられます。
Q. レシピ本の発売日はいつですか?
Q. この本の価格はいくらですか?
Q. 著者の桝谷周一郎さんはどのような経歴をお持ちですか?
A. 16歳から料理の道を歩み、数々の名店で修業を積んだ後、自身のレストラン「オステリアルッカ」を開業。テレビ出演や料理教室講師としても活躍されています。
Q. この本を購入するにはどこで購入できますか?
A. 宝島社のウェブサイト、Amazon、楽天ブックスなどで購入できます。
Q. このレシピ本のおすすめポイントは?
A. プロの技が光る本格的なレシピを、家庭で簡単に再現できる点です。市販品を効果的に活用することで、誰でも美味しく作れます。
Q. どんな人にこの本はおすすめですか?
A. 鶏肉料理が好きな方、普段使いのレシピを探している方、イタリアン風アレンジに興味のある方におすすめです。料理初心者の方にも分かりやすい内容となっています。
みんなが思いそうなこと
💬桝谷シェフのレシピ、どれも本当に美味しそうですね!早速いくつか作ってみたいと思います!
💬鶏肉料理のバリエーションが豊富で、毎日でも飽きずに楽しめそうです。
💬イタリアン風アレンジが斬新で、普段の料理に刺激を与えてくれそうです。
💬市販の調味料を活用したレシピは、忙しい主婦の味方ですね!
💬写真も綺麗で、見ているだけで食欲がわいてきます。
💬初心者にも分かりやすい説明で、安心して料理に挑戦できそうです。
💬クリスマスのメインディッシュに、本格チキンレシピを使いたいと思います!
💬鶏肉の様々な部位を使ったレシピが紹介されていて、参考になります。
💬YouTubeチャンネルも見ていますが、レシピ本も素晴らしい内容ですね。
💬家族にも大好評でした!また新しいレシピに挑戦したいです。
💬鶏肉料理が苦手な子供も、このレシピなら喜んで食べてくれそうです。
💬想像を超える美味しさでした!本当にありがとうございます。
💬手軽に作れるのに、プロの味が出せるのが嬉しいです。
💬鶏肉料理のレシピ本を探していたので、とても嬉しいです!
💬桝谷シェフの料理への情熱が感じられる素敵な本ですね。
💬レシピ通りに作ってみたら、想像以上の美味しさでした!
💬この本を読んで、鶏肉料理の奥深さを知ることができました。
💬今まで食べたことのないような、新しい鶏肉料理に出会えました。