浅草橋「アリュマージュ ラボラトワ」で味わう、桃の芳醇な香りに包まれる夏スイーツ
浅草橋駅前に佇むカフェ「アリュマージュ ラボラトワ」で、夏の訪れを告げる桃を使った新感覚スイーツ「クッキーフラン」が登場。定番のクッキーフランに、旬の白桃を贅沢に使用した3種のスイーツがラインナップ。こだわりのフランと、桃の甘酸っぱさが織りなすハーモニーを堪能してみて。
浅草橋「アリュマージュ ラボラトワ」で味わう、桃の芳醇な香りに包まれる夏スイーツ
東京・浅草橋駅前に位置するカフェ「ALLUMAGE LABORATOIRE(アリュマージュ ラボラトワ)」では、2024年7月25日より、夏限定の桃を使った「クッキーフラン」の販売を開始しました。
アリュマージュ ラボラトワは、新感覚スイーツとスペシャルティコーヒーが楽しめるカフェとして知られています。看板メニューである「クッキーフラン」は、カリカリとしたクッキー生地と滑らかなフラン、そして色鮮やかなフルーツを組み合わせた、見た目も華やかなスイーツです。毎日店内で丁寧に焼き上げるクッキー生地は、香ばしい香りと食感の変化を楽しめる、新感覚のスイーツとして人気を集めています。
今回の夏の新メニューは、旬の桃をふんだんに使用した3種類がラインナップ。
ピーチメルバ:甘酸っぱいフランボワーズジュレを忍ばせた白桃ムースを、バニラ香るフランに乗せ、仕上げに白桃をたっぷりトッピングした贅沢な一品。
白桃とアールグレイのショート:アールグレイのフランにスポンジと生クリームを合わせ、サンドや飾りにも白桃を贅沢に使用した、夏らしいショートケーキ。
白桃のシブースト:バニラ香るなめらかなフランにジューシーな白桃を敷き詰め、桃風味のシブーストを乗せて香ばしくキャラメリゼした、見た目も華やかなスイーツ。
それぞれのスイーツは、カットした時の断面の複雑な構成も魅力の一つです。旬のフルーツを使用しているため、収穫状況や時期によって販売開始時期が異なる場合がある点はご注意ください。
また、夏らしい爽やかなドリンクメニューも登場。
ピーチジンジャーエール:国産の桃の果肉を使用し、桃のジュレとジンジャーエールを合わせ、フランボワーズ味のゼリーを入れた、見た目も華やかなドリンク。
* 濃厚マンゴーミルク:マンゴーを贅沢に使用し、牛乳と生クリームを合わせた濃厚なミルクに、マンゴーゼリーを入れた、贅沢なドリンク。
アリュマージュ ラボラトワのスイーツは、店内でのお食事はもちろん、テイクアウトも可能です。夏の暑さを忘れさせてくれる、桃の芳醇な香りと、こだわりのフランが織りなすハーモニーを、ぜひ味わってみてください。
浅草橋にある「アリュマージュ ラボラトワ」の夏の新作スイーツ「桃のクッキーフラン」を実際にいただいてきました。
私は「ピーチメルバ」をチョイス。白桃の甘酸っぱさとフランボワーズジュレの酸味が絶妙なバランスで、口の中に爽やかな香りが広がります。バニラ香るフランは、滑らかで濃厚な味わいで、白桃の甘さを引き立てています。
「白桃とアールグレイのショート」は、アールグレイの香りが上品で、白桃の甘酸っぱさとよく合います。紅茶の風味と桃の組み合わせは、まさに夏のティータイムにぴったりです。
「白桃のシブースト」は、キャラメリゼされたシブーストの香ばしさと、ジューシーな白桃の甘酸っぱさが絶妙なハーモニーを奏でます。バニラ香るフランとの相性も抜群で、贅沢な味わいを堪能できます。
どのスイーツも、素材の良さを最大限に引き出した、まさに「新感覚スイーツ」と言えるでしょう。
店内は、白を基調とした明るく開放的な空間で、ゆったりとくつろげます。美味しいスイーツをいただきながら、午後のひとときを過ごすのに最適な場所です。
アリュマージュ ラボラトワの「桃のクッキーフラン」は、夏の期間限定メニューなので、ぜひこの機会に味わってみてください。