京菓子の革新!亀屋良長「浮き寄せ」が誕生: 亀屋良長×京都市立芸術大学コラボ

創業200年以上の老舗、亀屋良長が京都市立芸術大学とコラボ。伝統の干菓子に新発想を取り入れた「浮き寄せ」が、ことよりモール限定で発売開始!紅葉と桜の美しいデザインで、お茶席にもぴったり。オンラインショップでぜひお求めください。

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こういうこと

■ 老舗京菓子司・亀屋良長が、京都市立芸術大学とのコラボレーションにより、全く新しい干菓子「浮き寄せ」を開発しました。
■ 学生の斬新なアイデアと伝統技法が融合した「浮き寄せ」は、水面に浮かぶ繊細なデザインが特徴で、紅葉と桜の2種類が用意されています。
■ ことよりモール限定で販売され、全国へ送料無料で発送。贈り物にも最適な、美しく繊細な京菓子をお楽しみいただけます。

京菓子の革新!亀屋良長「浮き寄せ」が誕生

創業享和3年(1803年)の老舗京菓子司、亀屋良長が、新たな試みとして「浮き寄せ」を発表しました。これは、京都市立芸術大学の学生とのコラボレーションによって生まれた、革新的な京干菓子です。伝統的な干菓子「生砂糖」をベースに、学生たちの斬新な発想と、熟練の職人技が融合。薄く伸ばされた生地は、まるで水面に浮かぶかのような繊細な美しさを持ち、紅葉と桜の2種類のデザインで展開されます。

開発には、京都市立芸術大学に加え、株式会社ATELIER SHIMURA、株式会社京都銀行、烏丸商事が協力。座学や実習を通して学生たちは和菓子と染織について深く学び、その経験を活かしてデザインを考案しました。何度も試作を重ね、完成に至った「浮き寄せ」は、お茶席にもふさわしい、上品で洗練された逸品です。

パッケージデザインも学生の手によるもので、干菓子の美しさを引き立てる、シンプルながらも印象的な仕上がりとなっています。「浮き寄せ」は、烏丸商事が運営するオンラインショップ「ことよりモール」限定で販売。1箱1,728円(送料・税込)、4箱5,130円(送料・税込)で、全国に送料無料で届けられます。紅葉のデザインは2024年11月20日(水)より、桜のデザインは2025年2月4日(火)より販売開始。オンライン販売のみとなり、亀屋良長の店舗では購入できません。

この「浮き寄せ」は、伝統と革新が融合した、新しい京菓子の体験を提供します。繊細なデザインと、口にした時の上品な甘さは、贈り物にも最適。ぜひ、ことよりモールでその魅力をご確認ください。
「浮き寄せ」は、単なる新しい商品という枠を超えた、非常に興味深いプロジェクトだと感じます。老舗の京菓子司が、若い世代の感性を取り入れ、伝統を守りながら革新を起こすという試みは、現代社会における伝統文化の継承のあり方を示唆しているように思います。

京都市立芸術大学の学生たちが、座学や実習を通して得た知識や経験を、直接商品開発に活かすことができたという点も素晴らしいです。単なる企業と大学の協同プロジェクトではなく、学生たちが主体的に関わり、創造性を発揮できる場を提供した点が、このプロジェクトの成功の大きな要因と言えるでしょう。

「浮き寄せ」そのもののデザインも、非常に洗練されていて美しいです。水面に浮かぶ様子を表現したというコンセプトは、和菓子の繊細な美しさを最大限に引き立てています。また、紅葉と桜という季節感のあるデザインも、日本の伝統文化への深い理解を感じさせます。

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ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 「浮き寄せ」とはどのような商品ですか?

A. 亀屋良長が京都市立芸術大学と共同開発した、水面に浮かぶ新しいタイプの京干菓子です。紅葉と桜のデザインがあり、繊細な美しさにこだわっています。

Q. 開発に携わった機関はどこですか?

A. 亀屋良長、京都市立芸術大学、ATELIER SHIMURA、京都銀行、烏丸商事が連携して開発しました。

Q. 「浮き寄せ」のデザインの特徴は?

A. 京都市立芸術大学の学生によるデザインが基になっており、水面に浮かぶ様子をイメージした、繊細で美しい仕上がりになっています。

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Q. 販売価格はいくらですか?

A. 1箱1,728円(送料・税込)、4箱5,130円(送料・税込)です。全国一律送料込みです。

Q. 購入できる場所はどこですか?

A. 烏丸商事が運営するオンラインショップ「ことよりモール」限定で販売されています。

Q. 「浮き寄せ」の賞味期限は?

A. 常温で60日です。

Q. 紅葉と桜のデザインはいつから販売されますか?

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A. 紅葉のデザインは2024年11月20日(水)から、桜のデザインは2025年2月4日(火)から販売開始です。

Q. 亀屋良長店舗での販売はありますか?

A. ありません。ことよりモール限定販売となります。

Q. 問い合わせ先は?

A. 商品に関するお問い合わせは亀屋良長株式会社(TEL:075-221-2005、E-mail: samegai@kameya-yoshinaga.com)、ことよりモールに関するお問い合わせは株式会社京都銀行(TEL:075-361-2295、E-mail: ecmall-karasuma@kyotobank.co.jp)までお願いします。

Q. 「浮き寄せ」に使われている主な材料は何ですか?

A. 伝統的な干菓子「生砂糖」をベースに、砂糖と寒梅粉を使用しています。

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みんなが思いそうなこと

💬なんて美しい干菓子でしょう!繊細なデザインに感動しました。
💬水面に浮かぶ様子を表現したというコンセプトが素晴らしいですね!
💬紅葉と桜の季節感あふれるデザインも素敵です。贈り物にもぴったりですね。
💬老舗と大学の協同プロジェクト、素晴らしい取り組みですね!
💬学生のアイデアが活かされている点が魅力的です。
💬伝統を守りつつ、新しい試みに挑戦する姿勢に感銘を受けました。
💬上品な甘さと繊細なデザイン、どちらも最高です!
💬パッケージも洗練されていて、贈り物に最適ですね。

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💬ことよりモール限定販売、これは手に入れなければ!
💬伝統的な和菓子に新しい息吹が吹き込まれた、素晴らしい商品ですね。
💬京都の文化を感じられる、素敵な干菓子です。
💬お茶席で出されたら、きっと会話が弾みますね。
💬繊細な作り込みが感じられます。職人さんの技が光りますね。
💬美しいだけでなく、きっと美味しいのでしょうね!
💬見た目も味も、五感を満たしてくれる一品ですね。
💬こんな素敵な干菓子、初めて見ました!
💬これは話題になること間違いなしですね!

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まとめ作者