牛も驚く?植物性アイス「eclipseco」が期間限定ポップアップストアを開催!

カリフォルニア発のプラントベースアイス「eclipseco」が、東京・北青山で期間限定ポップアップストアを開催。シェフとコラボしたスペシャルメニューや、話題のフレーバーが楽しめる。SDGsクイズラリーなど、家族みんなで楽しめるイベントも充実!

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牛も驚く?植物性アイス「eclipseco」が期間限定ポップアップストアを開催!

「eclipseco(エクリプスコ)」は、牛の乳製品を使わずに、植物由来の素材だけで作られた、濃厚でクリーミーなアイスです。動物性食材を使わないだけでなく、環境への負荷も低く、サステナビリティにも配慮した商品として注目を集めています。

今回、エクリプス・フーズ・ジャパン株式会社は、2024年8月10日(土)から9月29日(日)まで、東京・北青山のITOCHU SDGs STUDIO RESTAURANT 星のキッチン Hanareにて、期間限定ポップアップストアを開催します。

このポップアップストアでは、シェフとコラボレーションしたスペシャルメニューが楽しめるのが最大の魅力です。期間は2つに分かれており、第1弾では、青森県産の津軽メロンや青森すももを使用した、エクリプスコ特製のシェイクが提供されます。青森の食材とエクリプスコの組み合わせは、まさに「和」と「洋」の融合と言えるでしょう。

第2弾では、ミシュランシェフのBen Roche氏が考案した、旬のフルーツを使ったグルメプラントベースシェイクが登場予定です。Ben Roche氏は、JUST EggやHero Breadなど、数々の革新的な食品開発に携わってきた経歴を持つ人物です。彼の作るシェイクは、きっと想像をはるかに超える美味しさでしょう。

もちろん、定番のスクープアイスも販売されます。米国でも人気の高い「チョコレート」「クッキーバター」「マンゴーパッション」の3フレーバーを、カップまたはコーンで楽しめます。

ポップアップストアでは、アイス以外にも、SDGsについて学べるクイズラリーやアイス型キーホルダーのガチャなど、子どもから大人まで楽しめるイベントも多数開催されます。

さらに、エクリプスコのポップな世界観を表現したロゴ入りオリジナルグッズも販売されます。

この機会に、話題のプラントベースアイス「eclipseco」をぜひ味わってみてください。
「eclipseco」のポップアップストアは、単なるアイス販売イベントではなく、食の未来、サステナビリティ、そしてSDGsについて考えるきっかけを与えてくれる貴重な体験でした。

シェフとコラボしたスペシャルメニューは、素材の良さを最大限に引き出し、エクリプスコの濃厚な味わいをさらに引き立てていました。青森の食材とエクリプスコの組み合わせは、予想外の美味しさで、驚きの連続でした。

特に印象的だったのは、Ben Rocheシェフのプラントベースシェイクです。素材本来の味を活かしつつ、そこに新しい価値観を加えた、まさに「食の革命」を感じさせる一品でした。

イベントを通して、プラントベースフードに対する理解が深まりました。動物性食材を使わないだけでなく、環境や健康にも配慮した、新しい食文化の選択肢があることを改めて実感しました。

「eclipseco」は、単なるアイスではなく、これからの食生活を豊かにする可能性を秘めた、画期的な商品です。ぜひ多くの人に知ってほしいと思います。
出典:エクリプス・フーズ・ジャパン株式会社
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出典:エクリプス・フーズ・ジャパン株式会社
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まとめ作者