2024年12月11日更新
中村りえ 米粉 宝島社

体に優しい米粉スイーツ60レシピ!中村りえさんの最新作

人気米粉料理家・中村りえさんのレシピ本第2弾が登場!米粉、豆腐、天然甘味料など体に優しい素材で作る、60種類の簡単スイーツ&パンレシピを紹介。アレルギー対応レシピも多数掲載!健康志向の方にもおすすめです。

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こういうこと

■ 人気インスタグラマーで管理栄養士でもある中村りえさんのレシピ本第2弾『まいにち食べたい体にやさしいお菓子』が発売されました。
■ 米粉、豆腐、天然甘味料など、体に優しい素材を使った60種類のスイーツやパンのレシピが掲載されており、アレルギー対応レシピも豊富です。
■ 健康志向の方や、アレルギーを持つ方、ダイエット中の方など、幅広い層が美味しく健康的なお菓子作りを楽しめる一冊となっています。

体に優しい米粉スイーツ60レシピ!中村りえさんの最新作

『まいにち食べたい体にやさしいお菓子』は、Instagramで13.5万人のフォロワーを持つ人気米粉料理家、管理栄養士の中村りえさんによる待望のレシピ本第2弾です。前作に続き、今回も米粉、豆腐、粉寒天といった体に優しい素材をふんだんに使用。砂糖や油控えめながらも、素材本来の甘みとおいしさを最大限に引き出した、60種類の魅力的なスイーツとパンのレシピが満載です。

本書の特徴は、単に「体に悪いものを避ける」のではなく、「体に良いものを積極的に摂る」という点にあります。米粉は小麦粉に比べて脂質が少なく、良質なタンパク質やミネラル、ビタミンB群、食物繊維が豊富。抗酸化作用も期待でき、健康志向の人にも最適な食材です。さらに、白砂糖の代わりにきび砂糖、はちみつ、メープルシロップ、てんさい糖、甘酒など、天然の甘味料を使用することで、栄養価を高め、素材本来の風味を存分に味わうことができます。豆腐やヨーグルト、きな粉といった食材も効果的に取り入れ、腸内環境の改善、高タンパク質、低カロリーを実現。

レシピは、ふわふわシフォンケーキやさくさくクッキー、しっとりマフィン、バスクチーズケーキといった定番のスイーツから、きな粉のさくほろクッキー、フライパンで作るレトロプリン、さらには米粉を使ったアイスクリームやツナたまごパンなど、バラエティ豊かなラインナップ。レシピにはすべてアレルギー表示(卵、乳製品、くるみ)が付いているので、アレルギーのある方でも安心して作ることができます。

中村りえさんは、ご自身の家族のアレルギーをきっかけに米粉料理の道へ進み、そのおいしさ、そして健康へのメリットを多くの人に伝えたいという強い思いを込めてこの本を制作しました。忙しい毎日でも手軽に作れるレシピばかりなので、ぜひ本書を手に取って、家族みんなで楽しめる、体に優しく美味しいお菓子作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。

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このレシピ本を読み終えて、改めて食の大切さ、そして素材選びの重要性を痛感しました。中村りえさんのレシピは、単なるお菓子作りのレシピ集ではなく、健康的な食生活を送るための指南書と言っても過言ではありません。

著者が家族のアレルギーをきっかけに米粉料理の世界に足を踏み入れたという背景も、本書の説得力を高めています。単なるレシピではなく、自身の経験や知識に基づいた、愛情のこもったレシピの数々は、読む人の心を温かくします。

特に感銘を受けたのは、白砂糖を天然甘味料に置き換える工夫です。単にカロリーを減らすだけでなく、ミネラルやアミノ酸などの栄養素をプラスすることで、より健康的なお菓子作りを実現している点が素晴らしい。

また、レシピの難易度も高くなく、初心者でも簡単に作れるよう工夫されている点も魅力です。写真も美しく、見ているだけでも楽しくなるような構成になっているので、お菓子作りが苦手な方でも、安心して挑戦できるでしょう。

この本は、単なるレシピ本を超えた、健康的な食生活を送るためのヒントが満載の一冊です。家族の健康を気遣う方、アレルギーを持つお子様を持つ方、そして、美味しいお菓子を手作りしたい方、すべての方におすすめしたい一冊です。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. このレシピ本の著者は誰ですか?

A. Instagramで人気の米粉料理家で管理栄養士の中村りえさんです。

Q. この本で紹介されているレシピの数は?

A. 体に優しい素材を使ったスイーツやパンのレシピが60種類掲載されています。

Q. 使用されている主な材料は何ですか?

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A. 米粉、豆腐、粉寒天、天然甘味料(きび砂糖、はちみつ、メープルシロップ、てんさい糖、甘酒など)が中心です。

Q. アレルギー対応について教えてください。

A. 全レシピにアレルギー表示があり、卵、乳製品、くるみの3種のアレルゲンを含む食材が一目で分かります。卵不使用のレシピもあります。

Q. この本の特徴は何ですか?

A. 体に悪いものを摂らないのではなく、体に優しい素材に置き換えることで「良いものを補給する」というコンセプトです。

Q. 米粉のメリットは何ですか?

A. しっとり・ふわふわとした食感、発酵時間の短縮、ミネラル・ビタミンB群・食物繊維などの栄養素の豊富さ、抗酸化作用、低脂質で良質なタンパク質が豊富などが挙げられます。

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Q. 白砂糖の代わりにどのような甘味料が使われていますか?

A. きび砂糖、はちみつ、メープルシロップ、てんさい糖、甘酒など、天然の甘味料が使われています。

Q. 掲載されているレシピの難易度について教えてください。

A. 混ぜて焼くだけなど、初心者でも簡単に作れるレシピが多く掲載されています。

Q. 本の価格はいくらですか?

A. 1650円(税込)です。

Q. どこで購入できますか?

A. 宝島社のウェブサイトや、書店などで購入できます。

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みんなが思いそうなこと

💬このレシピ本、本当に素晴らしいです!米粉を使ったお菓子作りがこんなに楽しくて簡単だとは思いませんでした。
💬アレルギー持ちの子どもがいるのですが、安心して作れるレシピがたくさん載っていて助かります!
💬米粉のお菓子って、パサパサするイメージがあったけど、この本に載っているレシピはどれもふわふわで美味しかったです!
💬天然甘味料を使うことで、上品な甘さが実現されていて、大満足です。
💬写真が綺麗で、見ているだけで幸せな気持ちになります。
💬材料も身近なものが多くて、すぐに作れるのが嬉しいです。

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💬家族みんなが喜んでくれる、美味しいお菓子が作れました!
💬ダイエット中ですが、罪悪感なく食べられるお菓子が作れるので助かります。
💬米粉の良さを改めて知ることができました。
💬お菓子作りが苦手な私でも、簡単に作ることができました。
💬レシピが分かりやすくて、初心者でも安心して作れます。
💬子供と一緒に作れるレシピも多く、親子で楽しめる一冊です。
💬ヘルシーなお菓子が簡単に作れるので、毎日の生活に取り入れたいです。
💬今まで知らなかった米粉の魅力を発見できました。
💬この本のおかげで、お菓子作りがもっと好きになりました。

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まとめ作者