2024年07月17日更新
美十 京ばあむ おたべ

京都の老舗「美十」が贈る!夏の爽やかスイーツ&ドリンク特集

京都の老舗和菓子メーカー「美十」が展開する4つのブランドから、レモンを使ったスイーツやドリンクが続々登場!爽やかなレモンの風味で、暑い夏を乗り切りませんか?

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京都の老舗「美十」が贈る!夏の爽やかスイーツ&ドリンク特集

京都の老舗和菓子メーカー「美十」が展開する4つのブランドから、レモンをテーマにしたスイーツやドリンクが続々登場!

「美十」といえば、京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋 おたべ」や「京ばあむ」などが有名ですが、近年では洋菓子ブランドにも力を入れており、それぞれのブランドで個性的なレモンスイーツを提供しています。

今回ご紹介するのは、バームクーヘン専門店「atelier京ばあむ」、生八つ橋専門店「おたべ本館」、洋菓子店「洋菓子ぎをんさかい」、そしてパン専門店「別格」の4ブランドから、夏にぴったりのレモンスイーツ&ドリンクです。

■atelier京ばあむ

「atelier京ばあむ」では、レモンの風味を存分に楽しめるバームクーヘン「檸檬ばあむ」が登場!

レモン果汁と皮のペーストを練り込んだ生地は、ふんわりしっとりとした食感。周りをコーティングしたフォンダンにもレモン果汁を使用し、甘酸っぱさが口の中に広がります。さらに、レモンの皮を細かく削ったゼストを加えることで、爽やかな香りがアクセントになっています。

カフェでは、抹茶の風味とレモンの酸味が絶妙な「抹茶れもんスカッシュ」や、ミルククリームとレモンの組み合わせが爽やかな「ジェラート れもんクリームバニラ」も楽しめます。

■おたべ本館

「おたべ本館」では、口どけの良いクッキー「ポルボローネ レモン」を販売しています。

粉糖の優しい甘さとレモンの爽やかさが調和し、まさに夏の口福を感じられる一品。お土産にも喜ばれること間違いなしです。

■洋菓子ぎをんさかい

「洋菓子ぎをんさかい」では、国産レモンをたっぷり使用した「レモンパイ」が人気です。

香ばしいパイ生地に、レモンクリーム、マーマレード、メレンゲを重ね、レモンの爽やかさを存分に楽しめます。

さらに、自家製レモンシロップを使用した「レモンソーダ」もおすすめ。暑い日にぴったりの爽快感です。

■別格

「別格」では、クロワッサンにレモンクリームとカスタードクリームを合わせた「クロワッサン ひんやりレモンクリーム」を販売しています。

サワークリームの酸味とレモンの爽やかさが、バターの風味豊かなクロワッサンと絶妙なバランスを生み出しています。

また、レモンピールを練り込んだ「ブリオッシュれもん」も、ぜひ味わいたい一品。フランス発祥の菓子パン「ブリオッシュ」のふわふわとした食感と、レモンの爽やかな風味が口の中に広がり、幸せな気分にさせてくれます。

それぞれのブランドで、個性豊かなレモンスイーツ&ドリンクが展開されています。ぜひ、お好みのレモンメニューを見つけて、夏の爽やかなひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
京都の老舗和菓子メーカー「美十」が展開するレモンスイーツ&ドリンクは、どれも素材の味を活かした、シンプルながらも奥深い味わいが魅力でした。

特に印象に残ったのは、「atelier京ばあむ」の「檸檬ばあむ」です。レモンの風味を存分に楽しめる、まさに夏のバームクーヘンという印象でした。

しっとりとした食感と、甘酸っぱいレモンの風味が口の中に広がり、幸福感に包まれます。冷やして食べると、さらに爽やかさが増し、暑い日でも美味しくいただけます。

「洋菓子ぎをんさかい」の「レモンパイ」も、素材の良さが際立つ一品でした。

国産レモンをふんだんに使用したクリームとマーマレードは、爽やかな酸味と甘みが絶妙なバランスで、パイ生地の香ばしさと見事に調和していました。

「別格」の「ブリオッシュれもん」は、レモンピールが練り込まれた生地の香りが食欲をそそりました。

ふわふわとした食感と、レモンの爽やかな風味が口の中に広がり、幸せな気分にさせてくれます。

どのスイーツも、素材本来の味を生かし、レモンの爽やかさを最大限に引き出していると感じました。

夏らしい爽やかさと、上品な甘さが調和した、まさに「美十」ならではの味。

暑い夏にぴったりの、爽やかなスイーツ&ドリンクを、ぜひ味わってみてください。
出典:株式会社 美十
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まとめ作者