2024年12月23日更新
国産レモン レシピ 河井美歩

国産レモンを丸ごと楽しむ!魅惑のレシピ集

NHK出版から、国産レモンの魅力を余すところなく味わえるレシピ集が登場!サラダからメイン料理、発酵調味料、スイーツまで、レモンの可能性を広げる一冊。皮ごと使ったアイデア満載のレシピで、食卓を爽やかに彩ります。

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こういうこと

■ 国産レモンを皮ごと活用した、バラエティ豊かなレシピ集が発売された。
■ サラダ、おかず、発酵調味料、スイーツなど、様々なジャンルでレモンの魅力を堪能できる。
■ 料理研究家・河井美歩さんのアイデアが光る、家庭で手軽に楽しめるレシピが満載。

国産レモンを丸ごと楽しむ!魅惑のレシピ集

冬の食卓に爽やかな風を吹き込む、待望の一冊が登場しました。『NHKまる得マガジンMOOK ぜんぶ味わう! 国産レモンまるごとレシピ』は、その名の通り、国産レモンの魅力を余すところなく堪能できるレシピ集です。料理研究家・河井美歩さんの手によって、レモンの可能性が最大限に引き出されています。この本の特徴は、レモンを皮ごと使うことにこだわっている点です。果汁の酸味や爽やかさはもちろん、皮の香りやほろ苦さも生かすことで、料理の味わいが格段に深まります。収録されているレシピは、サラダ、おかず、発酵調味料、ご飯、麺、スープ、スイーツ、ドリンクと多岐にわたります。例えば、サラダでは、レモンとかんきつのパンツァネッラや、レモンマヨネーズのポテトサラダなど、酸味がアクセントになった爽やかな一品が楽しめます。おかずでは、牛肉のソテー レモンバターソースや、レモン酢鶏など、レモンの風味が食欲をそそります。また、近年話題の発酵調味料「レモン麹」のレシピも掲載されており、これ一つで料理の幅が大きく広がります。レモン麹を使った唐揚げや、マリネなど、新しい味覚に出会えることでしょう。さらに、レモンを使ったスイーツも見逃せません。レモンケーキやレモンタルトなど、見た目も可愛らしい一品が、ティータイムを彩ります。このレシピ集があれば、レモンがただの脇役ではなく、主役として食卓を彩ることを実感できるでしょう。レモンの新たな魅力を発見し、毎日の料理をもっと楽しく、美味しくしてみませんか。

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この『NHKまる得マガジンMOOK ぜんぶ味わう! 国産レモンまるごとレシピ』を手に取ったとき、まず感じたのは、レモンの無限の可能性でした。今までレモンは、料理の風味付けや、ちょっとしたアクセントとして使うことが多かったのですが、この本を読んでからは、レモンを主役にした料理に挑戦したくなりました。特に興味を引かれたのは、レモンを皮ごと使うというアイデアです。今まで皮は捨てていたのですが、この本では、皮の香りやほろ苦さを活かしたレシピが豊富に紹介されています。実際にいくつか作ってみたのですが、本当に美味しくて驚きました。特に、レモン麹は、様々な料理に使える万能調味料で、我が家の食卓に欠かせない存在になりそうです。また、この本は、レシピだけでなく、レモンの保存方法や、栄養についても詳しく解説されており、とても参考になりました。今まで何気なく使っていたレモンですが、この本を通じて、その魅力を再発見することができました。河井美歩さんのレシピは、どれも手軽に作れるものばかりで、料理初心者の方でも安心して挑戦できると思います。この本は、レモン好きな方はもちろん、料理のレパートリーを増やしたい方、健康的な食生活を心がけている方にも、自信を持っておすすめできる一冊です。レモンの酸味と香りが、毎日の食卓を豊かにしてくれることでしょう。この本をきっかけに、私ももっとレモンを使った料理に挑戦してみたいと思います。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. このレシピ集の主な特徴は何ですか?

A. 国産レモンを皮ごと使用した、多種多様なレシピが掲載されている点です。サラダからメイン料理、発酵調味料、スイーツまで、レモンのあらゆる可能性を追求しています。

Q. どんな料理のレシピが載っていますか?

A. サラダ、肉や魚のおかず、ご飯もの、麺類、スープ、スイーツ、ドリンクなど、幅広いジャンルのレシピが掲載されています。レモンの酸味や香りを活かした、多彩な料理を楽しむことができます。

Q. 特に注目すべきレシピはありますか?

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A. レモン麹を使った発酵レシピや、レモンを丸ごと使ったスイーツなど、ユニークなレシピが多数あります。また、レモンバターソースのソテーや、チキンのレモンマスタード煮など、定番料理もレモンで風味豊かにアレンジされています。

Q. レシピの考案者は誰ですか?

A. 料理研究家の河井美歩さんです。国内外の食文化に精通し、手軽に作れるアレンジレシピを得意としています。

Q. このレシピ集はどのような人におすすめですか?

A. レモン好きはもちろん、料理のレパートリーを増やしたい方、健康志向の方、手作り調味料に興味がある方など、幅広い層におすすめです。

Q. レシピ集に掲載されている「レモン麹」とは何ですか?

A. レモンを麹で発酵させた万能調味料です。旨味と酸味があり、様々な料理に活用できます。腸活にも良いと話題になっています。

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Q. レモンを皮ごと使うメリットは?

A. 皮には果汁とは異なる香りやほろ苦さがあり、料理に深みと複雑さを与えます。また、栄養価も高いので、美味しく健康的にレモンを味わえます。

Q. レシピ集にはドリンクのレシピも載っていますか?

A. はい、レモンのスパイス麹ドリンク、クラフトコーラ、ジンジャーエールなど、様々なドリンクのレシピも掲載されています。

Q. レモンの保存方法についても触れられていますか?

A. はい、冷蔵保存と冷凍保存、それぞれの方法について解説があります。レモンを無駄なく使い切るための知識が得られます。

Q. この本はどこで購入できますか?

A. NHK出版の公式サイト、Amazon、楽天ブックスなどのオンライン書店で購入できます。

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みんなが思いそうなこと

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💬国産レモンの魅力を最大限に引き出したレシピ集、これは絶対に買いですね!
💬レモンを皮ごと使うアイデア、斬新で料理の幅が広がりそう!
💬レモン麹を使ったレシピ、腸活にも良さそうで試してみたい!
💬レモンケーキ、見た目も可愛くてティータイムにぴったりですね。
💬レモンを使った料理のレパートリーが増えるのが嬉しい!
💬河井美歩さんのレシピ、いつも簡単で美味しいから期待大!
💬この本があれば、レモンが食卓の主役になれますね!
💬写真も綺麗で、見ているだけでも料理が楽しくなりそう。
💬レモンを使ったドリンクレシピも楽しみです!
💬レシピが豊富で、飽きずに楽しめそうです。

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💬早速Amazonで注文しました、届くのが待ち遠しい!
💬レモン好きにはたまらない一冊、プレゼントにも良いかも。
💬今まで捨てていたレモンの皮、活用法を学べて嬉しいです。
💬レモンの酸味と香りが、食欲をそそりますね!
💬健康にも良さそうなレシピが多いのが嬉しい。
💬発酵食品に興味があるので、レモン麹は特に楽しみ!
💬この本を参考に、新しい料理に挑戦してみようかな。
💬家族みんなで楽しめるレシピが多そうですね。
💬レモンの保存方法まで解説されているのが親切。

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まとめ作者