京都嵐山に新名物!すっぽんうなぎラーメン「嵐鼈樓」オープン
ミシュラン御用達老舗の食材を贅沢に使用した、美容と健康に配慮した「すっぽんうなぎラーメン」が京都嵐山に誕生。独特の店内と、女性限定の無料コラーゲンサービスも魅力。G7サミットでも採用された高級食材をリーズナブルに楽しめる絶品ラーメンを堪能しよう!
こういうこと
■ 京都嵐山に、ミシュラン御用達老舗「田中商店」の食材をふんだんに使った新店「嵐鼈樓」がオープンし、すっぽんうなぎラーメンを提供開始しました。
■ 高級すっぽん、うなぎを贅沢に使用したラーメンは、美容と健康に良いとされるコラーゲンや栄養素が豊富で、〆のうなぎ茶漬けも楽しめます。
■ 島原遊郭をオマージュした風情ある店内と、女性限定の無料コラーゲンサービスなど、魅力的な要素が盛りだくさんです。
京都嵐山に新名物!すっぽんうなぎラーメン「嵐鼈樓」オープン
京都嵐山に、新たな名物が誕生しました。11月16日(土)、ミシュラン三つ星御用達の老舗卸「田中商店」の食材をふんだんに使用したラーメン店『嵐鼈樓』(らんべつろう)がオープン。看板メニューは、高級すっぽんと、嵐山名物うなぎを贅沢に使用した「すっぽんうなぎラーメン」です。
田中商店は、京都で川魚一筋100年の老舗。G7サミットの国賓晩餐会にも採用されるなど、その品質は折り紙付きです。厳選された3年物1kgの露地養殖すっぽんからとった濃厚な出汁は、まさに絶品。そこに、嵐山名物の蒲焼うなぎをチャーシューとして加えるという、斬新な発想が光ります。
スープには、嵯峨天皇も茶を入れたという由緒ある嵯峨の井戸水を使用。天皇ゆかりの鍛冶職人が作った金鍋で提供されるラーメンは、見た目も美しく、京懐石の美意識を感じさせます。数十種類の薬膳スパイスをブレンドした秘伝のタレは、長期熟成によって奥深い味わいを生み出しています。
ラーメンには、美容と健康に効果があるとされるすっぽん由来のコラーゲンがたっぷり。さらに、女性客には、すっぽんの柔らかい甲羅部分「エンペラ」から抽出した天然コラーゲン「すっぽん天然コラーゲンジュエル」が無料で提供されます(期間・数量限定)。プルプルの食感と、すっぽんの滋味は、体の中から美しくなれるような感覚を与えてくれます。
〆は、すっぽん出汁を使った雑炊や、うなぎ茶漬けを楽しむことができます。また、すっぽんの生き血を使った世界初・人生初の「生き血シャンパンロゼ」も、嵐山での特別な夜を彩るのにぴったりです。
店内は、かつて存在した京都の島原遊郭をオマージュした、風情ある空間。嵐山の美しい自然と歴史を感じながら、極上の一杯を味わえます。JR嵯峨嵐山駅から徒歩2分とアクセスも抜群です。ぜひ、この機会に『嵐鼈樓』で、贅沢なすっぽんうなぎラーメンを堪能してみてはいかがでしょうか。
『嵐鼈樓』のすっぽんうなぎラーメンを食べた感想は、一言で言うと「衝撃的」でした。高級食材であるすっぽんとうなぎを、ラーメンという親しみやすい形で提供するという発想の斬新さにまず驚かされました。
一口スープを飲むと、すっぽんの濃厚な旨みが口いっぱいに広がり、同時に薬膳スパイスの奥深い香りが鼻腔をくすぐります。嵯峨の井戸水を使用しているという話も聞いていたので、その上品な水質が、スープの奥行きをさらに増しているように感じました。うなぎチャーシューは、柔らかくジューシーで、独特の風味とうまみがスープに溶け込んでいます。
麺は、スープとのバランスが絶妙で、最後まで美味しくいただけました。そして、無料提供された「すっぽん天然コラーゲンジュエル」は、プルプルとした食感と、すっぽんの独特な旨みが凝縮されていて、ラーメンに溶かして食べても、そのまま食べても美味しかったです。
店内も、島原遊郭をオマージュした独特の雰囲気で、嵐山の風情と調和していました。高級感がありつつも、気取らずリラックスして食事を楽しめる空間です。価格はやや高めですが、そのクオリティを考えると、納得のいく価格設定だと思います。
『嵐鼈樓』は、単なるラーメン店ではなく、京都の伝統と文化、そして現代的な創造性が融合した、新しい食体験を提供してくれる場所だと感じました。リピートしたい、そして友人にも紹介したいと思える、そんな素晴らしいお店でした。
ここがミソ
Q. 「嵐鼈樓」のラーメンの特徴は?
A. ミシュラン御用達老舗「田中商店」の高級すっぽん、うなぎ(うなぎチャーシュー)を贅沢に使用したラーメンです。美容と健康に良いとされるコラーゲンや栄養素が豊富です。
Q. スープの特徴は?
A. 嵯峨天皇も茶を入れたという嵯峨の井戸水を使用し、すっぽんの濃厚な出汁が特徴です。数十種類の薬膳スパイスで仕上げた秘伝のタレを使用しています。
Q. うなぎはどのように使われていますか?
A. 蒲焼うなぎをチャーシューとしてラーメンにトッピングされています。〆はうなぎ茶漬けとして楽しむこともできます。
Q. 女性限定のサービスは?
A. すっぽんの柔らかい甲羅部分から抽出した天然コラーゲン「すっぽん天然コラーゲンジュエル」が無料で提供されます。(期間・数量限定)
Q. お店の雰囲気は?
A. かつての京都・島原遊郭をオマージュした、京都の風情あふれる店内です。
Q. お店の場所は?
A. 京都府京都市右京区嵯峨天龍寺車道町4−16 田中ビル 2F、JR嵯峨嵐山駅から徒歩2分です。
Q. 「生き血シャンパンロゼ」とは?
A. すっぽんの生き血を使った、世界初、人生初の体験となるピンク色の泡シャンパンです。美容や健康に良いとされる成分が含まれています。
Q. 価格はどのくらいですか?
A. すっぽんラーメンは1800円から、すっぽんうなぎラーメンは2800円から、特上は5800円です。〆メニューやトッピング、ドリンクなども用意されています。
Q. 田中商店とはどのようなお店ですか?
A. 京都で川魚一筋100年の老舗卸で、G7サミットの国賓晩餐会でも採用された実績があります。ミシュランの星付き料亭などにも食材を提供しています。
Q. 予約は必要ですか?
A. 混雑が予想されるため、特に週末は予約をオススメします。お店の電話番号または公式ウェブサイト(もしあれば)でご確認ください。
みんなが思いそうなこと
💬すっぽんの濃厚な出汁が素晴らしかったです!今まで食べたことのないラーメンでした!
💬うなぎチャーシューも絶品!ラーメンに合うとは驚きでした。
💬無料のコラーゲンジュエル、嬉しかったです!プルプルで美味しかったです。
💬お店の雰囲気がとても素敵でした。京都の風情を感じられてよかったです。
💬想像を超える美味しさでした。またすぐにでも食べたいです!
💬贅沢な体験ができました。記念日などに利用したいです。
💬すっぽんのコラーゲンをたっぷり摂れて、美容にも良さそうです。
💬値段は少し高いですが、その価値は十分にあります。
💬スープが本当に美味しかったです。飲み干してしまいました。