2024年12月10日更新
中村りえ 米粉のお菓子 宝島社

体に優しい米粉スイーツ60選!中村りえさんの最新レシピ本

管理栄養士の中村りえさんによる米粉を使った体に優しいお菓子のレシピ集。米粉、豆腐、天然甘味料など、健康を意識した材料で60種類のスイーツやパンを紹介。アレルギー表示付きで、家族みんなで楽しめる一冊です。

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こういうこと

■ 管理栄養士で米粉料理家の中村りえさんが、米粉や豆腐など体に優しい素材を使ったお菓子のレシピ60品を掲載した新刊『まいにち食べたい体にやさしいお菓子』が発売されます。
■ 本書では、白砂糖の代わりに天然甘味料を使用するなど、健康を意識した素材の置き換えを提案し、アレルギー対応にも配慮したレシピが多数掲載されています。
■ ふわふわシフォンケーキからさくさくクッキー、さらにはパンまで、米粉の可能性を最大限に活かした、おいしくて体に優しいレシピが満載です。

体に優しい米粉スイーツ60選!中村りえさんの最新レシピ本

管理栄養士であり、米粉料理家としても活躍する中村りえさんによるレシピ本『まいにち食べたい体にやさしいお菓子』が、2024年12月12日に発売されます。Instagramで13.5万人のフォロワーを持つ人気料理家である中村さんは、NHKなどメディアにも多数出演しており、その高い人気は折り紙付きです。本書は、そんな彼女による待望の第二弾レシピ集。厳選された素材と、体に優しい工夫が満載の一冊となっています。

本書では、米粉、豆腐、粉寒天といった体に優しい素材をふんだんに使用。白砂糖の代わりに、きび砂糖、はちみつ、メープルシロップ、てんさい糖、甘酒など、天然の甘味料を使用することで、素材本来の風味を引き出しつつ、健康的なお菓子作りを実現しています。60種類ものレシピが掲載されており、ふわふわのシフォンケーキやサクサクのクッキー、しっとりとしたマフィン、さらにはパンまで、そのバリエーションの豊富さには目を見張るものがあります。

特に注目すべきは、アレルギー表示です。卵、乳製品、くるみの3種のアレルゲンを含む食材が一目でわかるように表示されているので、アレルギーを持つお子さんを持つ家庭でも安心して利用できます。また、レシピ一つ一つに、使用する素材の栄養価や健康効果についても丁寧に解説されているため、より深く理解を深めながら、お菓子作りを楽しむことができます。

本書には、米粉の魅力についても詳しく解説されています。独特の甘みと、しっとりとした食感、そして栄養価の高さなど、米粉が持つ魅力が余すことなく紹介されています。さらに、米粉を使ったお菓子作りにおけるポイントも解説されているので、初めて米粉を使う方でも安心してレシピにチャレンジできます。

『まいにち食べたい体にやさしいお菓子』は、単なるレシピ本にとどまらず、健康的な食生活を送りたい方、アレルギー対応のお菓子を探している方、そして美味しいお菓子を手作りしたい方、すべての方にとって、まさに必携の一冊と言えるでしょう。

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中村りえさんの『まいにち食べたい体にやさしいお菓子』を読んで、まず感じたのは、その温かさです。単なるレシピ本ではなく、健康への配慮、そして家族への愛情が感じられる一冊でした。著者の家族にもアレルギーがあるという背景から生まれたレシピの数々は、単に「体に悪いものを摂らない」というネガティブなアプローチではなく、「良いものを補給する」というポジティブな姿勢が伝わってきます。

特に印象的だったのは、天然甘味料へのこだわりです。白砂糖ではなく、きび砂糖、はちみつ、メープルシロップなど、それぞれに個性のある天然甘味料を使い分けることで、お菓子に奥行きのある風味を与えています。これは、単に健康のためだけでなく、素材本来の味を楽しむための工夫と言えるでしょう。

レシピも非常に分かりやすく、初心者でも簡単に作れるよう配慮されています。写真も美しく、見ているだけで楽しくなるような工夫が凝らされています。米粉を使ったお菓子作りにチャレンジしたことがなかった私ですが、この本のおかげで、安心して挑戦することができ、家族にも喜んでもらえる美味しいお菓子を作ることができました。

この本を通して、食に対する意識が大きく変化しました。単に美味しいだけでなく、健康にも配慮した食生活の大切さを改めて認識することができました。また、家族と一緒にお菓子を作るという、貴重な時間を持つことができました。この本は、レシピ本としてだけでなく、家族との絆を深めるためのツールとしても、大きな価値を持っていると感じています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 本書の著者は誰ですか?

A. 管理栄養士で米粉料理家の中村りえさんです。

Q. 本書で紹介されているレシピ数はいくつですか?

A. 60品掲載されています。

Q. 使用されている主な材料は何ですか?

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A. 米粉、豆腐、粉寒天、天然甘味料(きび砂糖、はちみつ、メープルシロップ、てんさい糖、甘酒)などです。

Q. アレルギー表示はありますか?

A. はい、全レシピに卵、乳製品、くるみの3種のアレルゲン表示が付いています。

Q. 本書で紹介されているお菓子の種類は?

A. シフォンケーキ、クッキー、マフィン、バスクチーズケーキ、プリン、パンなど、幅広い種類のお菓子が掲載されています。

Q. 米粉を使うメリットは何ですか?

A. しっとりとした食感、特有の甘み、発酵時間の短縮、ミネラルやビタミンが豊富、抗酸化作用、低脂質高タンパク質などです。

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Q. 本書のターゲット層は?

A. アレルギーに配慮したい方、健康やダイエットを意識している方、幅広い世代を対象としています。

Q. 本書の発売日はいつですか?

A. 2024年12月12日です。

Q. 本書の価格はいくらですか?

A. 1650円(税込)です。

Q. 本書はどこで購入できますか?

A. 書店または宝島社のウェブサイトで購入できます。

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みんなが思いそうなこと

💬この本、本当に素晴らしい!米粉のお菓子ってこんなに美味しいんだと感動しました。
💬アレルギー持ちの子供にも安心して作れるレシピがたくさん載っていて助かります。
💬写真が綺麗で、見ているだけで幸せな気分になります。レシピも分かりやすいです。
💬米粉の独特の食感と甘みが最高!何度も作りたいレシピばかりです。
💬天然甘味料を使うことで、素材本来の味が引き立っていて、とても美味しいです。
💬ヘルシーなのに、全く物足りなさを感じない美味しさ!ダイエット中にもおすすめです。

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💬子供と一緒に作って、楽しくお菓子作りができました。親子で楽しめる一冊です。
💬米粉を使ったパンも美味しくてびっくり!想像を超える美味しさでした。
💬お菓子作り初心者ですが、この本のおかげで簡単に作ることができました。
💬材料も手に入りやすく、気軽に作れるレシピばかりなので、重宝しています。
💬普段お菓子作りをしない私でも、簡単に作れて美味しくできました!
💬レシピだけでなく、米粉の栄養価についても詳しく書かれていて勉強になりました。
💬アレルギー対応のレシピを探していたので、とても助かりました。感謝です!
💬この本のおかげで、米粉の魅力を再発見しました!
💬家族みんなで楽しめるレシピばかりで、本当に嬉しいです。

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まとめ作者