四万十の恵み、資生堂パーラーで味わう秋の美食体験

資生堂パーラーは、2024年10月1日より高知県四万十町の食材をふんだんに使用した期間限定メニューを提供開始。四万十川の清流、豊かな山海の幸が織りなす、ここでしか味わえない特別な食体験。旬の食材を活かしたコース料理から、カジュアルに楽しめる一品料理まで、多彩なメニューが揃います。

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こういうこと

■ 高知県四万十町の食材を使った期間限定メニューが登場。
■ 四万十麦酒牛や龍馬タタキなど、地元の食材を活かした料理。
■ シェフのおすすめコースや、各店舗限定メニューも。

四万十の恵み、資生堂パーラーで味わう秋の美食体験

日本最後の清流として名高い四万十川が流れる高知県四万十町。豊かな自然環境に恵まれたこの地は、海の幸、山の幸だけでなく、鮎などの川の幸も豊富に揃う、まさに食材の宝庫です。資生堂パーラーは、この四万十町の魅力に惚れ込み、2024年10月1日より、地元の厳選食材をふんだんに使用した期間限定メニューを提供開始します。

四万十町は、生産者同士の強い結びつきも特徴です。資生堂パーラーの調理長は実際に現地を訪れ、生産者と交流を深め、その情熱と食材へのこだわりを肌で感じました。高品質な食材への探求という共通の理念が共鳴し、今回のコラボレーションが実現しました。

10月限定のマンスリーメニューとして登場するのは、『柿の葉で包んだ“四万十麦酒牛”サーロインの塩釜焼き 和風ソース』。ビール酵母を飼料とすることで、肉質が引き締まり、余分な脂が少ない四万十麦酒牛のサーロインを使用。地元の「井上糀店」の塩麹に漬け込み、柿の葉で包んで焼き上げることで、芳醇な香りが食欲をそそります。

さらに、シェフのおすすめコースでは、四万十町の魅力を存分に堪能できるメニューが用意されています。前菜には『高知県四万十産完全米わら焼き鰹“龍馬タタキ”と葉ニンニクのぬた添え』、肉料理には『高知県産“四万十ポーク”のロース肉コンフィ “新時代”かぼちゃのピュレ添え シードルソース』が登場。地元の食材が、シェフの技によって新たな魅力を放ちます。

また、資生堂パーラー各店舗では、『高知県四万十町より~“四万十麦酒牛”のローストビーフと秋野菜のピラフ』を提供。農薬や化学肥料を使わずに育てられた「桐島畑」の野菜と、昔ながらの製法で手作りされた「井上糀店」のもろみ味噌が、ローストビーフの旨味を引き立てます。

この秋、資生堂パーラーで、四万十町の豊かな自然と生産者の情熱が詰まった、特別な食体験をぜひお楽しみください。
今回の資生堂パーラーと高知県四万十町のコラボレーションは、食を通じて地域の魅力を発信するという点で非常に素晴らしい取り組みだと感じました。都会にいながらにして、四万十川の清流や豊かな山海の恵みを感じることができる贅沢な体験は、多くの食通にとって嬉しいニュースでしょう。

特に、生産者との交流を深め、その想いを料理に込めるという姿勢に共感しました。食材へのこだわりだけでなく、生産者の情熱や地域の歴史、文化に触れることで、より深い食体験が生まれるのだと思います。

四万十麦酒牛や龍馬タタキ、桐島畑の野菜など、地元の食材を活かしたメニューはどれも魅力的です。シェフの創造性と技術によって、素材本来の味を引き出し、新たな価値を創造していると感じました。

また、期間限定メニューだけでなく、各店舗で提供されるオリジナルメニューも、四万十町の魅力を広める上で大きな役割を果たすでしょう。多くの人々が四万十町の食材に触れる機会が増え、地域の活性化に繋がることを期待しています。

食の楽しみは、味覚だけでなく、視覚、嗅覚、触覚など五感を刺激するものです。そして、その背景にあるストーリーを知ることで、さらに感動が深まります。今回の資生堂パーラーの取り組みは、まさに食の奥深さを体験できる貴重な機会と言えるでしょう。

私も実際に足を運んで、四万十町の恵みを堪能したいと思います。そして、その魅力を多くの人々に伝えていきたいです。

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ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 四万十町の食材を使ったメニューはいつからいつまで提供されますか?

A. 2024年10月1日から10月31日までです。

Q. 四万十町で作られている食材にはどのようなものがありますか?

A. 四万十麦酒牛、完全米わら焼き鰹“龍馬タタキ”、四万十ポーク、桐島畑の野菜、井上糀店の塩麹などが挙げられます。

Q. 「四万十麦酒牛」とはどのような牛ですか?

A. ビール酵母を原料とした発酵飼料により長期飼育された高知県四万十産の牛です。肉の繊維がしっかりとしており、余計な脂が少ないのが特徴です。

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Q. 「シェフのおすすめコース」ではどのような料理が楽しめますか?

A. 前菜には『高知県四万十産完全米わら焼き鰹“龍馬タタキ”と葉ニンニクのぬた添え』、肉料理には『高知県産“四万十ポーク”のロース肉コンフィ “新時代”かぼちゃのピュレ添え シードルソース』などが提供されます。

Q. コース料理以外に、単品で注文できるメニューはありますか?

A. はい、各店舗では『高知県四万十町より~“四万十麦酒牛”のローストビーフと秋野菜のピラフ』など、四万十町産の食材を使ったオリジナルメニューが提供されます。

Q. メニューは変更になる可能性はありますか?

A. はい、食材の入荷状況により、メニューの一部・提供期間が変更になる場合があります。

Q. 価格は税込ですか?サービス料はかかりますか?

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A. 価格は税込表記です。別途サービス料を10%頂戴いたします。

Q. 写真はイメージですか?

A. はい、写真はイメージです。提供される料理は写真と異なる場合があります。

Q. 最新のメニュー情報はどのように確認できますか?

A. 資生堂パーラーの公式サイトをご覧ください。

Q. 資生堂パーラー銀座本店の営業時間は?

A. 11:30~21:30 (L.O.20:30) です。定休日は月曜日(祝日は営業)、年末年始です。

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みんなが思いそうなこと

💬四万十町の食材を使ったメニューは、素材の良さが最大限に活かされていて、とても美味しかったです。
💬都会で自然の恵みを味わえるのは嬉しいですね。四万十町の魅力を再発見しました。
💬シェフのこだわりが詰まった料理は、どれも絶品でした。また訪れたいと思います。
💬期間限定メニューは、まさに食の芸術。目でも舌でも楽しめる贅沢な時間でした。

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💬生産者の想いが伝わってくる、心温まる料理でした。食材への感謝を改めて感じました。
💬四万十町の食材は、どれも新鮮で味が濃い。素材本来の美味しさを堪能できました。
💬落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりと食事を楽しめました。特別な日のディナーにもおすすめです。
💬スタッフの丁寧な接客も素晴らしかったです。心地良い時間を過ごすことができました。
💬四万十町とのコラボレーションは、食を通じて地域活性化に貢献する素晴らしい取り組みだと思います。
💬都会にいながらにして、地方の魅力に触れられるのは貴重ですね。またこのような企画を期待しています。
💬食の宝庫 四万十町の魅力が詰まったメニュー、大満足でした!
💬資生堂パーラーの洗練された空間で、最高の料理を堪能できました。
💬四万十麦酒牛のサーロインは、肉質が柔らかく、旨味が凝縮されていました。
💬龍馬タタキは、鰹の旨味と藁の香りが絶妙なハーモニーを奏でていました。

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💬桐島畑の野菜は、みずみずしく、野菜本来の甘みを感じることができました。
💬井上糀店の塩麹は、料理の味を引き立て、奥行きを与えていました。
💬シェフの技が光る、繊細で美しい盛り付けも印象的でした。
💬素材の組み合わせが絶妙で、最後まで飽きずに楽しめました。
💬ワインとの相性も抜群で、至福のひとときを過ごせました。
💬記念日やお祝い事にもぴったりの、特別なレストランです。
💬家族や友人と、楽しい時間を共有できる素敵な空間です。
💬また訪れたくなる、魅力あふれるレストランです。
💬四万十町の食材を使ったメニューは、どれも健康的で美味しかったです。

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まとめ作者