2018年04月21日更新
マフィン レシピ 作り方

簡単混ぜるだけの美味しい「マフィン」買って来るより作ってみたい!レシピと作り方動画!

「マフィン」はとっても簡単に作れます。お店で買ってくるより美味しくできる事だってあります。自分で作った「マフィン」はすッごく美味しいですよ!レシピと作り方動画をご紹介します。是非作ってみてください。

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簡単美味!ベーコンと野菜のお食事マフィン

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混ぜて焼くだけ!簡単でお気軽にできる、お食事系マフィンです♡朝食、軽食、ピクニックなどにもどうぞ!!

材料 (7cmマフィン型6個分)
全卵2個
パプリカ(赤)1/2個
ピーマン1個
玉ねぎ1/4個
ベーコン50g
薄力粉105g
ベーキングパウダー 4g
三温糖 10g
塩4g
牛乳60ml
キャノーラ油50ml
オリーブオイル 20ml

出典:cookpad.com

簡単美味!ベーコンと野菜のお食事マフィンのレシピ

1
型にベーキングカップを敷く。パプリカは2.5~3cmくらいのハートのクッキー型で抜いてよけておく。

2
残りの野菜をさいの目切りにする。ベーコンも野菜と同じくらいの大きさに切る。

3
薄力粉、ベーキングパウダー、三温糖、塩をボウルに振り入れておく。

4
3に溶き卵、牛乳、キャノーラ油、オリーブオイルを加え、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。

5
ベーコンと、さいの目切りにした野菜を4に加える。

6
ゴムベラで軽く混ぜ、ベーキングカップを敷いた型に生地をスプーンを使って均等に入れる。

7
よけておいたハートのパプリカを6の上にのせる。

8
180度に予熱したオーブンで20分焼く。(ご家庭のオーブンにあわせて、温度、焼き時間調整してね)

9
焼けたら出来上がり。
引用元:cookpad.com(引用元へはこちらから)
好みの野菜で作ってみてね!個別にラップで包み、冷蔵、冷凍できます。
引用元:cookpad.com(引用元へはこちらから)

ラム酒入りチョコバナナマフィン

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よく熟れたバナナとビターチョコ、ラム酒を加えて焼きました。

材料 (マフィンケーキカップS 12個)
無塩バター50g
三温糖 30g
卵2個
ビターチョコ50g
バナナ1本(今回は80g)
牛乳小さじ1~2
薄力粉100g
ココアパウダー10g
ベーキングパウダー 3g
ラム酒大さじ1

出典:cookpad.com

ラム酒入りチョコバナナマフィンのレシピ

1
ボウルにバターを入れ、レンジで40秒位加熱して柔らかくし、クリーム状に混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。

2
溶き卵を数回に分けて混ぜ、刻んでおいたチョコと、牛乳をかけて潰したバナナを加えて混ぜます。

3
振るっておいた粉類を入れて混ぜ、ラム酒を加えて混ぜます。

4
型に生地を流し入れ、170℃に余熱したオーブンで18~20分焼きます。
引用元:cookpad.com(引用元へはこちらから)
バターと砂糖を白っぽくなるまですり混ぜることです。牛乳を潰す時にかける牛乳は、変色を防ぐためです。
引用元:cookpad.com(引用元へはこちらから)

簡単!混ぜるだけ!レモンマフィン

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ほんのりレモン風味のマフィンです♡

材料 (210ml紙コップ 6個)
★薄力粉200g
★ベーキングパウダー 小さじ2
バター風味マーガリン100g
砂糖大さじ5
卵2個
ポッカレモン100大さじ2
粉砂糖適量

出典:cookpad.com

簡単!混ぜるだけ!レモンマフィンのレシピ

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まとめ作者