マツコの知らない世界『ご当地からあげ の世界』まとめ!2022年!お弁当・店舗・育て油も絶賛!

2022年4月5日放送の『マツコの知らない世界 春の2時間グルメSP』では、『ご当地からあげ の世界』を特集! 中津・ザンギ の2強だけではない!次なる聖地は○○県!からあげ の魅力から歴史、店舗など、番組で紹介された商品とお取り寄せをまとめます!

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マツコの知らない世界『ご当地からあげ の世界』まとめ

ごはんがすすむ絶品から究極弁当まで続々登場!

2022年4月5日放送の『マツコの知らない世界 春の2時間グルメSP』では、『ご当地からあげ の世界』を特集!

中津・ザンギ の2強だけではない!次なる聖地は○○県!からあげ の魅力から歴史、店舗など、番組で紹介された商品とお取り寄せをまとめます!
💪#ご当地からあげ の世界✨
#からあげ が
町おこしに役立つ?!😳
全国の #ご当地からあげ が続々!
引用元:twitter.com(引用元へはこちらから)
年間365日!今まで3000種類を食べた女性が熱弁!中津・北海道ザンギに続く第三の刺客登場!?油がジューシー☆低カロリーむね肉からあげ
引用元:www.tvkingdom.jp(引用元へはこちらから)

紹介者:MC・声優の『有野いく』さん


年間365日3000食!油マニア


唐揚げ特化型のグルメサイト「からあげパーク」プロデューサー

唐揚げをこよなく愛する「唐揚げアイドル・唐揚げ研究家」
日本唐揚協会認定『ベストカラアゲニスト』

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唐揚げ特化型のグルメサイト「からあげパーク」プロデューサー


全国各地に数十種類もある「ご当地からあげ」北海道の「ザンギ」、大分の「中津から揚げ」に続く、東北からの“第3勢力”が紹介されます。

ご飯にも、お酒のあてにも相性抜群!

唐揚げを使った町おこしなどで、ご当地唐揚げが続々と登場しています!

新潟県新潟市 鳥専門店せきとり本店「半身から揚げカレー味」

唐揚げの半身揚げが有名!

子供たちに喜んでほしいという思いから、カレー味を作ったそうです!今やお酒のおつまみとしても大人気!
ひなどりの半身を豪快に揚げた、
カレー好き新潟を代表するB級グルメです。
『半身揚げ』は、ひなどりを真っ二つに割りカレー粉と塩をまぶしてカリッカリに揚げた、新潟を代表するB級グルメです。
半身をそのまま豪快に揚げるので、モモ肉、ムネ肉、ササミ、さらにはナンコツやぼんじりといった、部位ごとの味の違いが楽しめます。
引用元:www.sekitori.net(引用元へはこちらから)

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青森県 カブセンター 「甘辛とりごぼう唐揚」

スーパーで販売している唐揚げ!ごぼうをまぶして揚げています。
アマから誰とも相性抜群!

栃木県 「佐野黒から揚げ」

佐野ラーメンに続く、佐野のご当地グルメ!
胡椒と中濃ソースで味付けしていて、黒い見た目が特徴です!

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【第3勢力 岩手県の唐揚げ】


北海道の「ザンギ」、大分の「中津から揚げ」に続く、東北からの“第3勢力として岩手が注目!
岩手県は鶏肉の生産量が日本第3位だそうです。

東京で食べている鶏肉は、意外と岩手産が多いとのこと。

鶏肉の旨みを生かすため、ニンニクをあまり使わないのが特徴だそうです。中でもおすすめのお店を紹介します!

岩手県盛岡市 南部唐揚げ

1日1200個売り上げるくらいの人気店!
塩こうじと甘酒をもみ込んで下味をつけています!

岩手県一関市 オヤマのからあげ家 室根からあげ

自社の養鶏場で育てた取りを使った唐揚げです!
東京の秋葉原にも出店しています。

秘伝のタレ(醤油・生姜・すりおろしたまねぎ)で味付け!

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岩手県一関市の豊かな自然の中で育てられた銘柄鶏「奥州いわいどり」の唐揚げ専門店です。
天然水と天然ハーブ入り飼料で育てられた「奥州いわいどり」を秘伝のタレで味付けした唐揚げは噛むたびに肉汁が溢れ出る逸品です。味わい・食感の異なるさまざまな唐揚げもご用意し「奥州いわいどり」の美味しさを堪能できます。
引用元:www.kk-oyama.co.jp(引用元へはこちらから)

【すべての旨みが凝縮!育て油がたまらない逸品3選】


から揚げを多く作ることで出た肉汁や鶏油、調味液が混ざった「育て油」で揚げるから揚げこそおいしいと熱弁!
育て油を出し油ともいい、うなぎ屋のたれのような感覚のようです!

埼玉県春日部市 からあげ光苑

市役所の食堂の中にある唐揚げ屋さん!

蟹・ホタテ・カキなど海鮮出汁入りXOジャンで味付け。
油はキャノーラ油+大豆のコクの入った脂「揚げヂカラ」+煮干し油をブレンドして使っています。古い油を注ぎ足して使用して、うま味たっぷり!

千葉県香取市 水郷のとりやさん

懐かしの味の唐揚げ!

油は、ベースの大豆油+地元の銘柄鶏「水郷どり」の鶏油をブレンド!
お取り寄せも可能となっています。

鶏油も販売しています!

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兵庫県神戸市 揚匠 しげ盛

老舗醤油店の醤油を使用した味!
10年間継ぎ足しされた油を使用しています。

【むね肉の唐揚げ】


むね肉は、もも肉に比べて高タンパク質&低カロリー!でもぱさぱさで人気がない・・・そんななか、ジューシーに進化したな胸肉の唐揚げが女性に大人気!

からあげ専門店 鶏笑 浦和本店


ジューシーむね肉唐揚げの火付け役
全国に278店舗展開しています!
プリプリで柔らかくて大人気!

その秘密は秘伝のたれ!塩分と糖分のバランスをに秘密があるそうです。

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からあげ!ごっち

愛知県にある唐揚げ屋さん!
2段仕込みで漬け込んで、2度あげしてと、ジューシーに仕上げるために工夫されています。

一番唐揚げ 池袋


匠ムネ唐揚げは、まるでホタテの貝柱。
匠 ムネを試食!パサパサ問題も解決された、ほろほろ美味しい唐揚げです!

キセキのジューシーさを生み出す秘密は?
肉筋切り器で繊維を断ち切る→水につけて水分を補給→水を切って塩をもみ込み、一晩寝かせる→秘伝の特性塩だれをつけてさらに一晩寝かせる→特製の生姜ダレと片栗粉を混ぜて揚げます。

【唐揚げ弁当】


唐揚げ弁当は、残り油がたまらないと熱弁!4商品を紹介!

ほっともっと から揚げ弁当 420円
蒲田鳥久 ごはんとからあげ弁当 500円
からやま からやま弁当(梅) 745円
やきとり家すみれ 大山どりのから揚げ弁当 700円

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まとめ作者