洗練された味とデザイン♪ホテルメイドのチョコレートでバレンタイン

バレンタインのチョコレートで迷ってしまった時には、一流ホテルのチョコレートを選ぶと何だか安心できますよね。ホテルのパティシエがこだわり抜いて作るチョコレートは、眺めるだけでもため息が出るほど。今回は、美しいデザインと洗練された味を誇るホテルメイドのバレンタインチョコレートをご紹介していきます♪

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ザ・リッツ・カールトン東京

東京ミッドタウンに位置する、ラグジュアリーホテル「ザ・リッツ・カールトン東京」。ザ・リッツ・カールトン東京のチョコレートは、食通の方々からも高く評価されています。2017年バレンタインは、「メモラブル=思い出に残る」バレンタインをテーマにシャンパーニュ ブリュットとセットになったチョコレートも販売されています。
出典:www.ritz-carlton.jp
「ハート型缶入りチョコレート」¥3200
上品で美しいブルーの缶と、艶やかな赤いハートのチョコレートが印象的。赤いハートの中には生キャラメルのような味のする小さなハートチョコが♡
出典:www.ritz-carlton.jp
「ザ・リッツ・カールトン チョコレート(ホテルロゴボックス入り マジパンの花飾りつき)」
¥3100
ピスタチオ、コーヒー、キャラメル、モンブラン、柚子、ジャンドゥーヤの6種類。ヴァローナ社のチョコレートに素材をギュっと凝縮させた豊かな味わいのチョコレート。花飾りがかわいい♪

グランド ハイアット 東京

六本木ヒルズに直結するラグジュアリーホテル。洋菓子の世界大会で優勝、受賞した経歴を持つペストリーチームによるスイーツに注目が集まっています。グランドハイアット東京では、大人の雰囲気を醸し出すバレンタインスイーツを取り揃えています。

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出典:restaurants.tokyo.grand.hyatt.co.jp
「ショコラ コスモス」(1個/ 3色)
¥3000(税別)※250個限定
惑星をイメージしたシックな色合いのショコラボールの中に、ハートの形のチョコやボンボンショコラが♪
出典:restaurants.tokyo.grand.hyatt.co.jp
「オランジェット」¥2000(税別)
ほろ苦くてジューシーなフランス産のオレンジを使用したオレンジピールをチョコでコーティング。お洒落な小箱に♪

ANAインターコンチネンタルホテル東京

六本木、赤坂、霞が関へアクセス良好な「アークヒルズ」に位置するホテル。ミシュランの3つ星シェフとして知られるピエール・ガニェール氏がプロデュースする「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」で、見た目も印象的なバレンタインスイーツを。
出典:anaintercontinental-tokyo.jp
「バレンタイン チョコレートボックス」¥2500
カシス・ルージュ、シナモン・オレンジ、フランボワーズ、プラリネ・セサミ、パレオール・フォンダン、ロシェレの6種。一粒一粒にこだわりが。
出典:anaintercontinental-tokyo.jp
「クール・ショコラ(プチガトー)」¥600
名前もお洒落なプチガトーは、口どけのよいホワイトチョコムースにバラの香りのペーストを混ぜたもの。中央のフラボワーズのジュレの酸味がアクセントに☆

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パーク ハイアット 東京

西新宿の新宿パークタワーの 高層階に位置する「パークハイアット東京」。宝石のような洋菓子がずらりと並ぶ「ペストリー ブティック」では、エグゼクティブペストリーシェフ、パスカル シャルデラ氏のシックでスタイリッシュな見た目のバレンタインスイーツを堪能できます。
出典:restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp
「パリ ヴェニス」(12cm)¥4000
チョコレートシューでマスカルポーネムース、コーヒー風味のクリームとスポンジ、ヘーゼルナッツクランチを挟んだ食感も楽しい一品。9cmで680円の品も。
出典:restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp
「カボス ドゥ カカオ」(4種×各2個 計8個)
¥3200
木箱に詰められたカカオ型の個性的なチョコレート☆オレンジジンジャー、コーヒー、フランボワーズ、ウィスキーのペストリーシェフこだわりの4種。
出典:restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp
「ローズマカロン」(4個)¥1500
かわいいピンク色のマカロンの上にバラ花びら♪クリームにはローズエッセンスも。
出典:restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp
「白州 シングルモルトウィスキー アラグアニ マルキューズ」(9.5cm)¥680
白州を使った甘さ控えめで大人の味わいのチョコレートケーキ。濃厚なチョコレートとシャンティクリームのコントラストが美しい。
出典:restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp
今年はニューヨーク在住の気鋭のアーティスト「レックス」とコラボしたユニークな商品も。

「マスターズ オブ アーツ チョコレート
エアロソン-レックス メストロヴィック」
¥3900(税込)

ペルー北部のジャングルで発見されたという希少なカカオを使い、モダンなアートがほどこされます☆パッケージも印象的なものに。

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パレスホテル東京

東京都心、東京駅から徒歩8分という立地にある「パレスホテル東京」。2012年にグランドオープンしました。毎年遊び心あふれるユニークなバレンタインチョコレートで注目を集めています♪
出典:www.palacehoteltokyo.com
「シガー」(限定400個)¥3240
ダークチョコレート味のさくさくとした「葉巻」とホワイトチョコレートの「シガーマッチ」が楽しい♪
出典:www.palacehoteltokyo.com
「シャポー」(限定150個)¥4320
ちょっとコミカルでお洒落なシルクハット型のボックスに、ホテルオリジナルの純米吟醸酒「壱ノ壱ノ壱」を閉じ込めたトリュフショコラを☆
出典:www.palacehoteltokyo.com
「スペリュール」(限定50個)¥5400
ペルー、 マダガスカル、エクアドル、シトロンヴェール、シャンパーニュ 、胡椒、プラリネカフェ、プラリネノワゼット、ラムレザンという9種の味も楽しいボンボンショコラ♪
出典:www.palacehoteltokyo.com
上「タブレット」各¥1404
下「ローブ・ド・ショコラ」1個 ¥540
それぞれに甘酸っぱいベリーと香ばしいナッツをトッピングしたタブレット型のショコラと、ダーク、ミルク、 ストロベリー、ホワイトのチョコを苺にディップした個性的でかわいい苺チョコ♡

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まとめ作者