2016年07月29日更新
カレー 夏野菜 レシピ

夏だ!キャンプだ!カレーだ!夏野菜カレーを作ろう!

夏といったらキャンプ!そしてカレー! 汗をかきながら夏の野菜を沢山食べて、暑さを乗り切ろう!夏野菜カレーのおすすめメニューを紹介します!

1398
0

ゴロゴロ夏野菜カレー

出典:cookpad.com
かぼちゃ・ズッキーニ・パプリカ・オクラを使ったおしゃれな夏野菜カレー♪
彩りが綺麗で夏バテ中でも食欲をそそります。
クックパッドの話題入り大人気レシピ!
材料 (5人分★1人分505kcal)

豚ひき肉150g
かぼちゃ1/4個
ズッキーニ1本
パプリカ1/2個
オクラ8本
玉ねぎ1/2個
じゃがいも1個
カレールー1/2箱(5食分)
水650cc
ローリエ1枚
オイスターソース大さじ1/2
オリーブオイル大さじ1
ご飯5杯分

引用元:cookpad.com(引用元へはこちらから)

トウモロコシを使ったカレー

出典:momonestyle.com
田舎からトウモロコシがいっぱい届いた!
とうもろこしをスープ以外で食べる方法を探している人にはトウモロコシの夏野菜カレー!
カレーの具の材料
•豚ひき肉:約300g
•かぼちゃ:1/4個(スライス済でOK)
•ミニトマト(大):8個
•パプリカ(赤):1個
•オクラ:4本
•玉ねぎ:小2個(中1個でもOK)
•とうもろこし:1本
•ナス:2本
•にんにくすりおろし:1片


カレールーの材料
•水:700cc
•ローリエの葉:1枚
•カレー粉:大2
•小麦粉:大3
•コンソメ:3個
•ケチャップ:大2
•ウイスターソース:大2
•しょうゆ:小2
•インスタントコーヒー:小2

引用元:momonestyle.com(引用元へはこちらから)
野菜がいっぱい入っていて美味しそう!!
野菜嫌いなお子様でも、大好きなカレーに入っていたらモリモリ食べてくれるかも★

いろどりも鮮やかになるので、気分も盛り上がりますね!
ナンで食べると更においしい!自宅でも本格的なカレーが楽しめますよ♪

スポンサーリンク

スポンサーリンク

ビックリ隠し味!青汁カレー

出典:www.aojiru-lab.com
なんと!カレーの隠し味に青汁?
野菜嫌いでも大丈夫、食欲がなくても簡単栄養満点!
苦いのがいやでもカレーと一緒なら全く気になりません♪
材料 :
カレールー(市販/6皿分)180g (市販のもの一袋)
にんじん1/2本  玉ねぎ1個  鶏もも肉1枚 生クリーム50ml
青汁粉末2袋 6g(今回はえがおの青汁を使用@1袋3g入) オリーブオイル大1
*添え物のポテト用:じゃがいも中2個 オリーブオイル大2
カロリー:約390kcal(カレーのみ大人1皿分、添え物のポテト付 *ライスは含みません)

引用元:www.aojiru-lab.com(引用元へはこちらから)

辛い?苦い!ゴーヤカレー

出典:housefoods.jp
辛いよりも苦い?

簡単本格ゴーヤカレー♪
癖になる苦さがたまりません!
材料12皿分

材料 分
バーモントカレー<甘口>:230g
豚肉(薄切り) :500g
ゴーヤ     :1本
玉ねぎ     :中2個
赤パプリカ :1個
サラダ油 :大さじ2
水     :1400ml
引用元:housefoods.jp(引用元へはこちらから)
青汁、ゴーヤともに苦いけど体に良い食材です。
夏バテ予防にも効果的で、栄養が偏りがちな夏にピッタリですよ!

トマトベースの夏カレー

スポンサーリンク

スポンサーリンク

出典:cookpad.com
トマト缶と余りものの野菜をガンガン入れてキーマカレーに!
葉物野菜も入れられるのが魅力♪
材料 (約5皿分)
ほうれん草 半束
玉ねぎ 1個
人参 半分
茄子 3本
挽肉 150g
トマト缶 1缶
コンソメ顆粒 大さじ1.5
塩胡椒 適宜
カレールー 4片
水 100ml

引用元:cookpad.com(引用元へはこちらから)
このレシピをもとに、自分で好きな夏野菜を入れてオリジナルメニューを作るもよし◎
夏しか食べられない野菜、今食べなきゃもったいない!
ぜひぜひ夏野菜カレー試してみてください(^O^)/

スポンサーリンク

スポンサーリンク

まとめ作者