2016年06月28日更新
スイーツ パンケーキ ティラミス

定番スイーツになりつつある”パンケーキ”その人気の秘密

ブームが目まぐるしく入れ替わるスイーツ界で、パンケーキはティラミスやマカロンなどに次ぐ定番スイーツに定着しつつある

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2010年にハワイの人気パンケーキ店「エッグスンシングス」が初上陸

パンケーキが一大ブームを巻き起こしてから早5年。いまだに行列ができる人気店があり、新たにハワイの老舗店「フォーティーナイナーハワイ」が2月にオープンするなど、パンケーキ人気は今も健在。

「フォーティーナイナーハワイ」

このお店は64年間守り続けた秘伝のハウビアソースとバターミルクを使用したミックス粉のパンケーキが人気なカフェです。

スイーツブームの歴史

1970年代後半から80年代初頭にかけて一大人気となったクレープをはじめ、ティラミス、クレームブリュレ、パンナコッタなどがバブル期に登場

バブル崩壊後もワッフルやマカロン、ナタデココ、タピオカなどがヒットした

パンケーキ人気は常に高め安定をキープ

まとめ作者