2016年06月28日更新
すき焼き お肉 老舗

すき焼きならココだ!都内のオススメ老舗店

明治の文明開化により徐々に肉料理を食すようになった日本。その先鞭を切ったのがすき焼きや牛鍋だ。そこで都内の老舗7店を紹介します。

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ぼたん(淡路町)

1897年(明治30)頃の創業以来、鳥すきやき一筋。池波正太郎が愛したことで知られ、1929年築の建物は東京都の歴史的建造物に指定されている。

今も店で鳥を解体し、炭火の鉄鍋で煮るというこだわりをもつ。すきやきの具材はシンプルで、鳥の味をじっくりと味わえる。

荒井屋 本店(曙町)

横浜を代表する老舗牛鍋店のひとつで、創業は1895年(明治28)。当時から変わらぬ配合の割下を使った、伝統の牛鍋が看板だ。

宮城県産仙台牛など極上の黒毛和牛を一頭買いするため、手ごろな料金設定なのもうれしい。牛鍋のほか、しゃぶしゃぶやオイル焼きも人気。

まとめ作者